世界各地的孩子们早餐都吃些什么？

【编者按】说到孩子的早餐问题，是不是全世界的父母都会遭遇一样的挑战？其他国家的孩子会吃些什么特别的食物？他们喜欢自己的早餐吗？《纽约时报》的作者Malia Wollan采访了7个国家的孩子和他们的父母，而摄影Hannah Whitaker更以一组图片特写展示了不同民族、不同文化最具代表性的儿童早餐食谱。

以下文章为编译，有少量删节。

作者：Malia Wollan 摄影：Hannah Whitaker

Nathana Witschi Picard ，6岁（法国 巴黎）：每当Nathana去他爸爸那儿住，平日里的早餐就几乎是一成不变的：一个猕猴桃、半块切开的长棍面包涂上黄油和爷爷奶奶做的黑莓果酱、冷麦片加牛奶、鲜榨橙汁。其实他宁愿吃点可丽薄饼和热巧克力，大多数法国孩子吃这两样东西会把碗舔干净，但他的爸爸对健康还是很在乎的。周末Nathana会吃点羊角面包当早餐，爸爸还会让他跟着曾是糕点师的爷爷学做甜点。

Emily Kathumba，7岁（马拉维 利隆圭）：Emily和她的奶奶生活在马拉维首都的郊区利隆圭，由于奶奶得去别人家做卫生、煮饭和照顾幼儿，Emily早上6点前就得跟着奶奶起床吃早饭：一碗叫做帕拉的玉米面糊，里面加了大豆和花生粉；用玉米面、洋葱、大蒜和辣椒炸的油条，配煮红薯和南瓜;用芙蓉花干和糖调制的暗红色饮料。Emily算是幸运的，马拉维的儿童多半长期营养不良。Emily说如果让她选，她愿意和其他小朋友一样，早上起来喝一杯甜红茶。

Phillip Kamtengo、Shelleen Kamtengo（双胞胎） 4岁（马拉维 Chitedze）：Phillip和他的双胞胎妹妹Shelleen以甜的玉米糕开始新的一天。Kamtengo兄妹和他们的哥哥姐姐还会吃点水煮土豆和红茶，里头加一两勺糖。

Birta Gudrun Brynjarsdottir，3岁半（冰岛 雷克雅未克）：Birta喝的燕麦粥被称为hafragrautur，在冰岛是常见的早餐主角。燕麦片通常是用煮熟的水或牛奶泡开，然后加点红糖、枫糖浆、奶油、水果或酸奶。 除此之外，Birta还得喝冰岛的LYSI或者其他品牌的鳕鱼肝油。因为在冰岛，一年当中有很长一段时间很难见到太阳，这造成儿童缺失维生素D，但是这里出产的鱼油有他们所需的充足营养。Birta的妈妈生了四个孩子，每当他们长到6个月就开始喂他们LYSI，所以现在这些孩子都习惯了在早晨吞食这种腥味的辅食。不过冰岛许多日托中心和幼儿园已经不再把喂食鱼肝油作为上午的例行公事了。

Viv Bourdrez，5岁（阿姆斯特丹）：对于Viv来说，早餐就是一杯牛奶加黄油面包，然后撒上各种各样的糖——不管是巧克力、香草、水果味，还是小的、大的、刨花状的。荷兰一家官方旅游网站声称，荷兰人每天至少要吃掉75万片淋上巧克力“糖雹”的面包，这也是该国最流行的一种面包馅料。这个人口近1700万的国家近一年来用''糖雹''覆盖的面包达到3亿片之多，最近还有人获得11000元的众筹资金研发一种“培根雹”。 VIV比较偏爱的是multihued，姑且称它为''水果雹''吧，而她的孪生妹妹则是巧克力的忠实拥趸。

铃木沙纪，6岁（日本 东京）：沙纪第一次吃这种叫纳豆的发酵大豆食品才7个月大，一送进嘴里就吐了。她的母亲浅春认为，这也许是因为纳豆的气味很像猫粮罐头。但只消假以时日，这种粘粘糊糊的豆制品就成了沙纪最喜欢的食物，也是她传统日式早餐的固定组成部分。除了纳豆，沙纪的早餐菜单上还有白米饭、味增汤、甜酒酱油南瓜煮物、腌黄瓜（这是沙纪最不喜欢的菜）、煎蛋卷和烤鲑鱼。

小林幸喜，4岁（日本 东京）：如果幸喜和他的哥哥可以自己选择早餐，不过他们喜欢吃美式的。有时，妈妈会让他们吃冷麦片和面包圈，但她希望孩子长大后知道什么是传统的日本饮食文化。这天一早，幸喜吃的是青椒爆炒小鱼干，配酱油和芝麻、生鸡蛋拌酱油，浇在热饭上； 麻油甜酒炒胡萝卜、藕和牛蒡根；味噌汤；葡萄；切片亚花梨；还有牛奶。

Doga Gunce Gursoy，8岁（伊斯坦布尔）：摆在Doga眼前的是一份精心准备的周六早餐，包括涂上蜂蜜凝结奶油的烤面包;绿色和黑色的橄榄;煎鸡蛋和辣香肠;黄油;白煮蛋;厚厚的葡萄浆加芝麻酱；绵羊、山羊和牛的奶酪拼盘;木瓜和黑莓果酱;糕点和面包;西红柿、黄瓜、白萝卜等新鲜蔬菜;烤红辣椒;榛子味碎芝麻蜂蜜糖;牛奶和橙汁。虽然跟平日相比，周末的早餐要丰盛太多，但这种大杂烩实际上是非常典型的土耳其式早餐。 

Oyku Ozarslan，9岁（伊斯坦布尔）：Oyku读小学四年级，她的基础早餐是黑面包。配菜有绿橄榄和黑橄榄、花生酱、番茄切片、煮鸡蛋、草莓果酱、浸泡在蜂蜜里的黄油，还有各种土耳其奶酪：易碎的羊奶酪peyniri、风干的ESKI牛奶奶酪，还有存在羊皮里的混合羊奶奶酪。

Aricia Domenica Ferreira，4岁、Hakim Jorge Ferreira Gomes，2 岁（巴西 圣保罗）：Aricia的粉红色吸管杯里充满了巧克力牛奶，而她的弟弟Hakim则在啜一杯咖啡！对于许多巴西父母来说，给孩子喝咖啡是一种文化传统，这种味道也让他们想起自己的童年。许多父母还认为，咖啡能够提供维生素和抗氧化剂，帮助他们的孩子在学校里集中注意力。他的爸爸坦言：“Hakim喝完咖啡似乎有点激动，我能感觉到他的情绪变化。”但儿科医生告诉他说，适当喝点咖啡问题不大。他的弟弟和妹妹都在吃火腿和奶酪，以及面包黄油。

Tiago Bueno Young，3岁（圣保罗 巴西）：Tiago喜欢巧克力牛奶，经常醒来就吵着要吃。他是家里的老二，冷麦片是三个兄弟姐妹比较偏爱的早餐食品。这天早晨他吃的是玉米片、香蕉蛋糕和深受巴西儿童喜爱的甜美的白面包，加上点奶油奶酪。