抽检12种阿胶仅1种合格,有商家用马皮、狗皮替代

澎湃新闻记者 吴恒

2014-12-08 19:27 来源:澎湃新闻

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山东东阿阿胶股份有限公司生产线。 CFP 资料
       阿胶被认为是“中药三宝”之首,但近日有媒体曝光称,抽检了市场上销售的12种阿胶,竟只有1种是用纯驴皮制成,其余或者掺了马皮、狗皮,或者根本没有用驴皮。        
       12月8日,东阿阿胶的工作人员告诉澎湃新闻(www.thepaper.cn),辨别真假阿胶的方法是看颜色和闻味道,并表示真的阿胶其主要成分是胶原蛋白,对人体有益。但在科普作家看来,不管是真阿胶还是假阿胶,其主要成分在营养意义上都是一种劣质蛋白,没有科学证据证明有“神效”。        
抽检了12种阿胶竟只有1种合格,其余含马皮、狗皮        
       据央视新闻频道12月7日报道,记者从药店、超市和网站等渠道共购买了12种阿胶制品,其成分表中均标注着“驴皮阿胶”等字样,且商家都保证其售卖的是正品。但这些产品价格悬殊,最高3.9元每克,最低0.15元每克,记者随后将这批阿胶送往国家胶类检测中心进行检测。        
       结果显示,送检的12种阿胶样品中仅有1种为正宗驴皮阿胶,而其余11种,有的检测出了马皮、狗皮成分,有的甚至没有检测出驴皮成分。阿胶自1963年起收载于《中国药典》,并载于此后的各版本药典中。根据最新版药典(2010年)的规定,阿胶系“马科动物驴的干燥皮或鲜皮,经煎煮、浓缩制成的固体胶”,如果使用了其他动物的皮,则属于违反了《药品管理法》的相关规定,是假药。        
       12月8日,澎湃新闻以消费者的身份致电东阿阿胶,该公司是中国第一家阿胶国营生产企业,工作人员介绍了辨别阿胶真伪的方法:真阿胶的表面应为棕黑色或乌黑色,有光泽,朝阿胶喝气后,能闻到一股豆油味。此外,国家黑毛驴养殖中心的国家高级畜牧师秦树生教授还透露,每克阿胶仅驴皮的成本就需要0.3元。此即表明如果成品阿胶的售价低于0.3元每克,多半有问题。        
科普作家称阿胶无论真假,都无能证明其有“神效”的证据        
       随着消费者对健康的重视,各类养生产品的价格节节高升,阿胶也不例外,据每日商报报道,从2010年至今,东阿阿胶在4年内共9次提高出厂价或零售指导价,导致终端售价由约400元每斤提高到1298元每斤,涨幅高达224.5%。卖这么贵,真的有用吗?        
       南京市中医院大内科专家、著名养生康复专家张钟爱教授在接受媒体采访时介绍称,“在传统中医中,阿胶与人参、鹿茸一起被誉为‘中药三宝’,而且因为阿胶补而不偏,所以地位甚至高于人参和鹿茸,位居‘滋补三宝’之首。李时珍在《本草纲目》中也称之为‘圣药’”,“适宜于久服,主要功用在于滋阴补血,可以收到良好的补益气血效果”。        
       东阿阿胶的工作人员告诉澎湃新闻,阿胶的成分主要是胶原蛋白,对人体有益。然而,在科普作家云无心看来,类似的说法没有多少科学道理。在一篇名为《阿胶真的又如何》的科普文章中,他指出,从生物化学的角度来看,驴皮制成的真阿胶和其他动物皮、骨制成的假阿胶并没有本质区别:在分子水平上,这些原料的主要成分同为胶原蛋白。        
       云无心称,真假阿胶的主要成分都是部分水解的胶原蛋白,“这种蛋白质中含有大量的非必需氨基酸,更缺乏人体必需的色氨酸,因而在营养意义上是一种劣质蛋白”。对于传言中阿胶的种种神奇疗效,云无心表示,阿胶是否“有用”,应靠实验证据来说话,但目前没有能证明其“神效”的可靠证据。
责任编辑:黄志强澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 抽检,阿胶,驴皮,掺假

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