考虑国际美誉度,广西拒绝将狗肉列入“桂菜名菜”

中国新闻网

2014-12-13 10:52 来源:澎湃新闻

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       【编者按】
       2014年6月,广西玉林狗肉节深陷舆论漩涡。 爱狗人士云集广西玉林,与卖狗的商贩等爆发冲突。虽然爱狗人士认为,狗是人类的朋友,不应食用,但有当地人认为,食用狗肉只是一种习俗。在“香港立法禁食狗肉,浙江金华取消狗肉节”的情况下,江苏沛县2014年临时增办“狗肉节”,以支持广西玉林。
       12月12日,广西官方公布20道“桂菜名菜”,考虑到国际美誉度等因素,不将狗肉列入“桂菜名菜”行列。
       全文如下:
       12月12日,广西官方公布了网民评选出的20道“桂菜名菜”,这些菜肴均与狗肉无关——尽管广西多地民众有吃狗肉的习俗。
2014年6月20日,广西玉林,一只被拴住的狗躲在车下。狗贩要求在场的爱狗人士买下狗,否则就要夹死它。 许海峰 澎湃资料
       狗肉是中国部分地区民众的食物,但是这种饮食习惯近年备受动物保护者的抗议。今年6月,广西玉林的民间节日“狗肉荔枝节”就引来了大批外地爱狗人士的抗议,成为全球瞩目焦点。
       广西商务厅主办的“广西桂菜品牌宣传活动”中,高峰柠檬鸭、酸辣禾花鱼、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉等20多道菜肴被评选为广西名菜。广西商务厅副厅长熊家军介绍,此次网络评选桂菜活动,共有50多万个电脑IP进行了投票,投票次数达200万。投票所涉及的地域涵盖了广西大部分地区,以及广东、湖南等少部分地区。
       记者发现,这些广西名菜的名单所涉动物多为猪鸡鸭鱼羊等,没有任何狗肉制品。广西烹饪餐饮行业协会常务副会长何逸奎表示,尽管广西多地有吃狗肉习惯,且味道不错,但是“桂菜名菜”的评选,要结合本地特色、消费者需求、国际美誉度等因素,故不将狗肉列入“桂菜名菜”行列。
       广西玉林市存在吃狗肉的风俗,而在外界的压力下,当地官方亦已采取规范商家经营、引导顾客改变饮食陋习等多种方式,让民众减少对狗肉的食用。
       目前,广西正加大力度扩大“桂菜”的知名度,以吸引旅游者和消费者。 
责任编辑:黄志强澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 广西玉林狗肉节,桂菜,名菜评选,国际美誉度,风俗

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