酵素减肥智商税，体重依旧两行泪

原创 陈婷 青春医家

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夏天减肥真是难上加难

管住嘴迈开腿的道理大家都懂

无奈奶茶火锅小龙虾太诱人

忙碌紧张的生活节奏让人只想葛优躺

各种酵素减肥产品广告宣传铺天盖地

号称纯天然、无添加、无副作用

让你大吃大喝躺着都能瘦成超模

很多不明真相的朋友们疯狂心动为之买单

但是酵素究竟是什么？

真的有这么神奇吗？

来看看本期【健康捉“谣”记】

一起来学习一下吧！

太长不看总结：酵素不减肥。

首先我们先要了解的一个问题，什么是酵素？

酵素这个词最早是日本对Enzyme的翻译，后来传到中国，就顺着叫下来了。溯源酵素，最初是日本为了改善土地营养状况而做的合理配比有益菌研究，制作优质绿色可持续的土地肥料。后来逐渐被引用到了食品上，我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分（phytochemicals），以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

问题二这时候就出现了：这些物质能减肥吗？原理是什么？

好像看了半天，没有和我们认知中可以减肥的物质重合的。基于现有临床试验证据和临床专业知识，结合现行指南（肥胖症基层合理用药指南2021），目前美国食品药品监督管理局（FDA）批准的治疗肥胖药物主要有环丙甲羟二羟吗啡酮（纳曲酮）/安非他酮、氯卡色林、芬特明/托吡酯、奥利司他、利拉鲁肽。但目前在我国，获得国家药品监督管理局批准有肥胖治疗适应证的药物只有奥利司他。而且，使用这些药物都是有“门槛”的，万万不可自行服用。

这个时候，问题三呼之欲出：虽然说酵素不是减肥成分，可是我吃酵素真的瘦了呀，这怎么解释呢？

莫急，在各大平台搜索了热卖酵素，不乏某些减肥成功正能量，然而这些成功减肥的朋友们，都是严格按照商家的饮食和生活方式指导，所以一举成功。

我们再来看看查阅相关文献，对于可能获益于体重减轻者，初始治疗宜采取生活方式综合干预，包括膳食、锻炼和行为改变。限制热量的摄入及增加热量的消耗是预防及治疗超重/肥胖的首选方案。以低能量、低脂、适量蛋白饮食，限制热量摄入、长期平衡膳食、个体化为饮食原则。减重膳食构成的基本原则为低能量、低脂肪、适量蛋白质、含复杂糖类（如谷类），增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重，避免进食油炸食物，尽量采用蒸、煮、炖的烹调方法，避免加餐、饮用含糖饮料。运动是减重治疗中不可或缺的一部分。

这些话听起来很耳熟啊。

一拍大腿，这不就是“管住嘴，迈开腿”嘛！如果能做到以上各种的朋友们，吃不吃这个酵素，绝大部分都能瘦下来的。而且依然觉得酵素里的成分对减肥还是有用的朋友，完全可以找到平替。其实我们日常生活中有很多具有酵素功效的食品，比如奶酪、酸奶、泡菜、酱油、醋、醪糟、馒头、纳豆、豆腐乳等等。

所以药师认为，能单纯靠酵素减肥的可能性微乎其微。虽然破碎了躺瘦的梦，但是咱们保卫了钱包啊。

本期要点

单纯靠吃酵素减肥真的不靠谱。

健康小贴士

科学减肥咱都会，

管住嘴再迈开腿。

药师科普陪您唠，

酵素减肥真无效。

作者介绍

原标题：《【健康捉“谣”记】酵素减肥智商税，体重依旧两行泪（第205期）》

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