金字火腿创始人忆父亲：老祖宗留下来的东西，一定要做好

施延军（金字火腿创始人、董事长） / 文

在日常交往中，很多人问我是如何把一个火腿小作坊做成一家上市公司的？

每当我回答这个问题时，回荡在耳边的是我父亲的那声叮嘱，“老祖宗留下来的东西，一定要做好。”

是的，这就是那个问题的答案，在我28年前创业之初父亲对我的这声嘱托支撑着我这些年的风风雨雨。

父亲今年刚好百岁，今年是建党100周年，也是我父亲诞辰100周年，我的父亲是和党同龄的人。

今年是我创业第28年，也是父亲离开我第24年了，但我觉得他从来都不曾离去，一直在我的身边。

在我失意时，困惑时，迷茫时……父亲的音容笑貌总在我脑海里回放，我总是可以在父亲的微笑里找到人生的答案。

所以，今天我想说的并不是我的创业故事，而是我的百岁父亲。

1

孩子眼中的“老革命伯伯”

父亲名叫施金芳，小名小金藩，1921年4月出生，浙江省金华市金东区源东乡山下施人。

金华以火腿闻名，家家户户都做火腿，父亲小时候曾在火腿作坊做过帮工。因为家里穷，父亲几乎没有读过书，这让他对文化、对知识有一种特别的渴求，记忆里，父亲经常和我们说，希望我们成为有文化、有知识、有正气的人。

知识、文化、正气，是父亲一生的追求。前两者因为早期家庭贫困留下遗憾，正气两个字，在父亲眼里就显得更加重要。在我印象中，父亲是一个一身正直的人，一个以身作则、具有正义感的党的干部。平时对我要求很严，经常教育我要这样做，不能那样做。但对邻里家的小孩，不管认识不认识，总是很慈爱地摸摸他们的脑袋，看着小孩子奔跑玩耍，他还会提醒道“小心点，别摔着。”附近村庄的小孩都喜欢叫他“老革命伯伯”。

父亲是一位老革命，有着为革命出生入死辉煌的一生，《烽火金华》一书记载着父亲干革命的戎马生涯。

20世纪30年代初，父亲在中国共产党早期领导人施复亮(施存统)的影响下，接触到国际共产主义理论，1939年在山下施小厅接受辛亥革命先进思想教育，是年随山下施“吃刀会”参加富阳抗日阻击战，1939年3月，接受中共金衢特委特别指示，保卫时任国民政府军事委员会政治部副部长周恩来在金华视察浙江省抗日准备工作，1940年4月17日，参与保卫梁启超女儿梁思宁在金华期间的安全工作，1942 年 5 月，侵华日军发动浙赣战役，父亲随“吃刀会”在玉山解救出被日军抓去的金东义西地区四五十名挑夫，1944年参加新四军金萧支队第八大队，1945年5月，随“吃刀会”配合李一群率领第八大队两个中队，参加莲塘潘(潘村)伏击战、曹宅歼灭战、柏树下歼灭战、山下施附近伏击战等战斗。

此后父亲参加中国人民解放军，1951年2月加入中国共产党，在部队期间，先后担任班长、指导员等职务，1952年6月从部队转业担任源东乡副乡长、副书记，1955年担任金华七一农场(石门农场)水稻队队长，1959年2月担任官田公社书记，1979年，于塘雅粮管所离休。

父亲有一身过硬的拳脚功夫，在其革命生涯中，多次立功受奖。源东乡解放前叫洞殿里，属义乌管辖，父亲参加“金萧支队八大队”后，因机智灵活、枪法准，打仗勇敢，名气比较大，被国民党列为通缉犯，在解放前国民党义乌县通缉革命人士档案材料中都有记载。

有一次，我国军队遭受日军包围，父亲不顾个人安危，冲进敌人包围圈，与敌人殊死搏斗。我小时候听得比较多的则是金华解放初期土匪猖獗，父亲多次参加剿匪战斗，抓获匪首徐康贤、朱洪光等，并打死多名匪徒，荣立个人二等功、三等功各一次，还率全班荣立集体三等功一次。

小时候每次听到乡亲们说起父亲这些光荣历史，我都是激动得心潮澎湃、夜不能寐，为有这样的父亲无比骄傲和自豪。

 2

敢于为百姓说真话

缺少文化知识，一直是父亲心中的痛。

金华解放初期，一批山东南下干部在金华工作，父亲因为觉悟高、品德好、工作认真、为人正直，很受当时领导的器重，曾先后担任时任金衢特委领导童贵孙、金华县组织部长郭汉周的通讯员，领导也一直把父亲作为骨干培养。但父亲深怕自己没文化，多次要求到艰苦的岗位去。后来，他推荐的年轻干部一个个都跑到他前面去了，父亲也很开心地说：“他们有文化有能力，可以为国家做更多的事，很好啊。”

父亲还曾到源东乡、金华七一农场(石门农场)最艰苦的水稻队工作，工作当然是很辛苦，但父亲每次跟我们说：“我们参加革命的，很多人都不在了，我是比较幸运的，要知足。我没文化，在水稻队可以发挥我的长处，也算是人尽其用。”

父亲总是说要讲真话，做实事。在大跃进三年自然灾害期间，盛行浮夸风，一些官员总向上级虚报工作业绩，报得多的还会评为“先进”，得到红旗。父亲对这些行为嗤之以鼻，秉承自己做人的原则，坚持实事求是，对群众的疾苦、粮食减产等毫不隐瞒，客观全面地上报，结果遭到当时一些上级领导的批评，并因此得到象征“后进单位”的白旗。父亲扛“白旗”的行为，直接后果是个人受到降级处理。

父亲这种不顾个人荣辱，为老百姓敢于说真话的行为，得到了所在官田公社广大群众的极大拥护和认可。在那个特殊的年代，官田公社几乎没有人饿死。直到后来，父亲离休以后，当地一些年纪大点的，谈及父亲时，还会说：“老施书记，好样的，为百姓敢于说真话。”

上世纪六十年代初，台湾反攻大陆，全国备战备荒时期，父亲调任粮食系统，建设备战粮库。在当时缺衣少粮的年代，父亲的这份工作无疑是“香喷喷”的。我记得当时家中兄弟姐妹4人，最大的才10岁，最小的才1岁，一家人全靠父亲的工资生活。一天只有中午能吃一顿米饭，早晚只能吃番薯、玉米等杂粮。我们都希望父亲能利用职权谋点实实在在的好处：如弄点米、弄几两油什么的。每当这个时候，父亲总是断然拒绝，并对我们说：“组织叫我管粮食，不是为自己谋好处的，是叫我管理好，为大家服务，为人民服务的。你们现在的生活比起我们参加革命时每月两斤猪肉、四两黄烟不知要好多少了。”所以，父亲虽然管着有油有米的好岗位，却没有给我们的生活带来什么变化。

这让小时候的我，在心里少不了暗暗责怪父亲。

父亲生前和母亲在一起

记忆中我只觉得父亲的爱带着严格带着几分不近人情，那时候的我自然没法理解，直到长大了，我自己做了父亲，才渐渐品味出那份父爱的绵长和深远，父亲所言所行所教，都是希望我们成为顶天立地、具有良好品德、对社会有用的人。

父亲的一生写着光荣，也写着冤屈，不管遭遇什么，他都是对组织和党无限忠诚。1977年1月初，当时单位开会，由于从1969年以来就没有加工资了，“四人帮”粉碎后，国家给工作人员加工资，父亲为了表达当时激动的心情，把“一举粉碎四人帮”说成“一举粉碎华国锋”。对此，他自己没有意识到讲过没有，结果一部分人借机写了很多大字报攻击父亲，姐姐看到大字报后当成大哭，组织上为此专门审查了近一年，因此连累我大哥，77年体检合格、78年合格都不能参加解放军，直到79年才实现了大哥当兵的夙愿。组织审查后，觉得父亲是一个对党忠诚的人，对父亲的工作给予肯定，全面恢复了父亲的工作，1979年批准父亲离休。

父亲离休后，也是一个闲不住的人，经常帮助老百姓做事，谁家发生困难，也会尽己所能给予帮助。

在父亲心中，只有群众，只有集体，公事永远是第一，别人家的事第二，自家的事最后。

1960年春节时下大雪，当时农村房屋一般都是茅草屋，容易被大雪压垮。父亲看到大雪就想到了群众，不顾过年休息时间，在鞋外面包了一块塑料布，拿着竹竿，挨家挨户去帮助清雪，帮助群众安全转移。

见过世面、打过仗、当干部，这是父亲在我们当地人心目中的印象，所以乡里乡亲碰到各种各样的事，都会找父亲商量解决，父亲也乐意帮完这家，帮那家。

而自己的小家，永远是排在大家的后面。

在我印象中，父亲总是一心扑在工作上，上心管我的时候，一般都是我与其他小朋友打架了。这个时候，父亲是异常严肃的，他不听我的辩解，不问我什么原因，总是说我肯定有错，他总会说“我们是干部家庭，要比一般人懂得做人的道理，懂得谦让。”

这并不是生硬的说教，我的父亲是那样想的，也一直鞭策我们这么做。

施家上世纪90年代拍摄的全家福，父亲（前排左二）和全家人一起，后排左二为本文作者施延军。

3

对儿子创业的嘱托

1992年，小平南巡讲话，改革开放的春风涤荡中国大地，也吹进了我们世代生活的金华城。

那一年我28岁，和这个年代不安分的年轻人一样，我萌生了创业的想法，想把我们金华祖祖辈辈都在做的金华火腿做大做成品牌，我希望自己的人生有个改变，家乡的火腿也有个发展。

一天深夜我很晚下班，父亲郑重其事把我叫到房间，这就有了这段影响我创业28年的谈话。

“准备做什么？有什么目标？要注意什么？”父亲抛出这三个问题。

在得知我准备做金华火腿时，他表情严肃地说：“祖宗留下来的东西，产品质量一定要做好，把金华火腿产业发扬光大；做人，要堂堂正正，做事，要实实在在，做生意，也不能弄虚作假。”

短短几句话，掷地有声，铿锵有力，深深刻在我的记忆里。

我知道，父亲对火腿有着深厚的感情，不仅仅因为他小时候做过金华火腿生产作坊的帮工，更因为在其革命生涯中，曾经用火腿为革命传递过情报。火腿，于他有着一种特别的情愫。

 在父亲的眼里，火腿，并不只是一条火腿，更多承载着我们家乡金华的历史和文化，承载着一代代人的光荣和梦想。

“祖宗留下来的东西，一定要做好。”我一直铭记着父亲的这句话，踏踏实实地做着金华火腿，1993年，我从当时有着金饭碗之称的供销社岗位辞职，投身创业浪潮，从小作坊起步做火腿，2010年12月，金字火腿在深圳证交所上市，成为火腿第一股。

创业这一路风风雨雨，父亲的教诲一直激励着我，“诚信”二字渗透进金字事业的方方面面，每一天，我都在努力做好金华火腿这张“金名片”。

28年前，火腿在我们金华是一个个家庭小作坊，28年后的今天，火腿是我们金华的金字招牌,而我们公司的火腿取名金字火腿，就是希望做大这个金字招牌，把民族品牌和传统文化发扬光大。

今天的金字火腿，既是中国火腿行业龙头企业，又是肉类产业互联网创新企业，“金字”商标已经成为中国驰名商标，金字火腿承担的国家级科技项目荣获国家科技进步二等奖，我们是业内为数不多的A股上市公司，也是《金华火腿》《中式香肠》国家标准和《发酵肉制品》国际标准的主要起草单位。

今天的金字火腿，已经不是只做火腿，公司建立的世界火腿博览馆和中国火腿博览馆成了传承发扬火腿文化和历史的窗口，成了我们金华的景点。

火腿博物馆成旅游景点

火腿博物馆展示制作工艺

除此以外，我也牢记父亲的教诲，积极参与乡村振兴、结对扶贫、资助学子、慈善捐助等公益事业，在资金救助、产业帮扶、就业协助等方面增添微薄之力，为建设全面小康和促进社会共同富裕做出一点贡献。

火腿是个古老的产物，如果不顺应时代发展和现代社会的变化，一定会被淘汰，所以我要求每一步都比别人走得早走得快，我要为火腿建造一个数字化超级工厂，打造中国肉类企业的新标杆，为金华经济社会的发展、为中华民族的伟大复兴贡献自己的力量。

我们的路还很长，关于火腿，我们要做的事情还有很多，我们要足够创新才能续写火腿的千年传说。

这是家乡的嘱托，时代的嘱托，更是父亲的嘱托。

4

儿子写给父亲的话

父亲是在1997年1月3日走的，我记得那天的金华，风很凉，天空很晴朗，父亲走得很安详。

 一个76岁的老人就这样匆匆地走完他平凡又很不平凡的一生，留给我们留给这个时代一个静穆的背影。

我们知道父亲走时没有遗憾，但作为子女，我们感到深深地内疚，父亲一直没有过上好日子，没有亲眼看见他参加革命时憧憬的幸福生活已经实实在在地实现了。

转眼父亲离开已经24年了，这24年来，我多少次梦里忆起，看到父亲那和蔼可亲的笑容，听到他那熟悉温暖的声音，从前的种种场景一一重现，醒来眼角总是含满泪水。

“总是向你索取，却不曾说谢谢，

直到长大以后，才懂得你不容易，

每次离开总是装作轻松地样子，

微笑着说回去吧，转身泪湿眼底……”

这是筷子兄弟的歌曲《父亲》的歌词，也是这24年来，我和父亲想说却一直没来得及说的话。

时光荏苒，斗转星移，父亲已经步入百年，人间也已经换了模样。

在2021年初秋这个清凉的夜晚，我想和父亲好好说几句心里话——

父亲，我一直不敢忘记你的期盼，

你一生刚正不阿，

教导我们诚信为人，正义公道，顶天立地。

你一生言传身教，

让我无论身处何种困境，都能砥砺前行，突出重围。

你的爱，是一座伟岸的山，给我勇气和力量。

你的爱，是一片广袤的海，给我胸怀和格局。

无论春夏秋冬，无论天南海北，

纵使时光交错，纵使天人永隔，

你的爱，都在那里，

在我的脑海里，在我的眼睛里，在我的心里。

在我失落时，是你给我信心；

在我悲伤时，是你给我希望；

在我迷茫时，是你给我方向。

父亲，你的爱，深情无言，让我坚强，促我向前……

父亲，在你百年之际，我想说声我们是真的很爱你，真的很想你。

父亲，愿你在天国安详，我们永远怀念你。

而我，一生都会记住你28年前和我说的那句话——老祖宗留下来的东西，一定要做好。

是的，一定做好。我保证。