常去的网红餐厅频频翻车，以后还能安心打卡吗？

—

常去的网红餐厅“翻车”了是什么感受

8月23日

#胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材#话题

一度登上微博热搜首位

“呕，我还特别爱吃他们家”

“吃过好多次，但再也不会去吃了……”

“去外面吃的有多少餐馆是安全的？”

“堂食尚且如此，外卖的雷只会更大。”

“用这些过期食材，良心真的过得去吗？”

从话题下方的评论里，我们不难看出网友对食品安全问题的态度。

接连翻车的网红餐厅

4月以来，一些受到消费者喜爱的“网红品牌”相继被曝出食品安全问题，引发了广泛关注。

济南市小龙坎火锅店使用黑作坊加工的假冒“鲜鸭血”，北京市华莱士快餐店炸鸡掉地却继续使用，郑州市蜜雪冰城奶茶店使用过期食品原料，深圳市杨国福麻辣烫店汤料污秽不洁，北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐烂水果，济南市大润发超市“发臭隔夜肉洗了再卖”…...多家网红餐厅连锁店集中出现在大众视野，原因都是出现食品安全问题。

网红品牌也要守住安全“红线”

网红品牌为何屡屡“翻车”？其中最大的原因就是——无视了安全这条“红线”。

“你爱我呀我爱你，你爱我我爱你蜜雪冰城甜蜜蜜……”蜜雪冰城这首广告歌曲被网友称为“洗脑神曲”，加上其相对其他品牌更为低廉的价格，吸引了不少消费者打卡。这也是不少网红品牌的共性——营销手段先行，产品质量后进。

其中，最核心、最要紧、最受关注的食品安全问题是否能真正经得起考验？这往往还需要打个问号。

怎样才能吃得更安心？

“现在很多饭店都流行透明厨房，我一般都去这种店，看着靠谱点。”

“狠点罚，让他们长长记性。”

“以后曝出食品安全问题都要在门口挂个警示牌子，比罚款有效。”

“对于食品安全就应该零容忍，一旦发现，立刻‘红牌罚下才行！’”

网友纷纷出谋划策。

根据央视新闻报道，《食品安全法》和《食品安全法实施条例》对于“精准监管”提出了要求，比如说法律规定，如果在某领域，多次爆发类似问题，那么就应该再加大对它的风险监测，包括抽检、约谈，对整改情况进一步监督。在频次、范围、力度上都应该加大。假如屡次发生同类型的食品风险的，在处罚的力度上是可以加大；情节严重的，根据实施条例规定，可以对于自然人，比如店长、企业法定代表人、直接责任人，对自然人给予严厉处罚。

过分注重营销，不断挑战安全底线，最终的结果只会让消费者的信任崩塌、被市场无情淘汰。作为食品生产经营者，只有先把食品安全的里子做好，同时“刷亮”品牌面子，才是长久之计。

来源：南方plus客户端、北青网、潇湘晨报

原标题：《常去的网红餐厅频频翻车，以后还能安心打卡吗？》

阅读原文