【答网友问】为什么甜饮料越喝越渴？

问：为什么甜饮料越喝越渴？

答：大部分饮料每100ml中含有的碳水化合物含量大都超过10克，这里所谓的“碳水化合物”就是糖，属于高渗透压，人如果喝下去，只会越喝越渴。

所谓“口渴”，就是人体对饮水的需求，口渴是机体对内环境变化的一种生理性反应。这种渴感非常灵敏，晶体渗透压只要提高2%～3%时，口渴感就已经比较明显。那么人在缺水甚至脱水的情况下，只要摄入渗透压低于自身的液体就会解渴，相反，如果饮用的是高渗透压的液体，则会引起渗透性的利尿反而加重口渴。因此，所喝饮料必须是正确的浓度才能起到解渴的作用。

医院常用来输液的是5%的葡萄糖溶液，以及0.9%的生理盐水，这些都是因为在该浓度下溶液的渗透压接近体液渗透压，机体无需对渗透压做更多调节。而人们一般喝的都是含糖饮料，渗透压高，进入人体后不但难以起到上述作用，反而引起渗透性利尿的反作用。如果注意看一下饮料瓶身上的营养成分表，就会发现其中的大部分每100ml中含有的碳水化合物含量大都超过10克，这里所谓的“碳水化合物”就是糖，也就意味着这样的饮料含糖量其实都超过了10%，属于高渗透压，人如果喝下去，特别是口渴时喝不但不解渴，只会越喝越渴。

而且饮料在加工时为了调整口感、色泽和性状以吸引消费者购买，往往添加十余种添加剂，如色素、防腐剂、香精等，这些物质在代谢过程中还需要额外的水分。如果含咖啡因的饮料，其所含的咖啡因还有利尿作用，不但不能补水，还促进水分的排出，带走身体里的储备水，因此更会越喝越渴。

因此，口渴时或是看到小便颜色呈深黄色，那说明身体已经缺水，需要赶快补水了，这时候最好喝白开水、矿泉水。当然最好不要等到有口渴的感觉时才喝，因为这时候机体已经缺水近2%~3%，也不要一次喝太多，少量多次饮用才是最佳补水方式，否则因为短时期内摄入过多反倒会使晶体渗透压低于正常，造成细胞水肿风险。

(吴萍 上海市同济医院营养科主任)