【社论】家宴与分餐制

在家里提分餐制是很困难的一件事情。父母会说，你小时候吃的就是我嚼碎喂给你的，你小时不嫌弃，现在倒开始嫌弃了？爱人会说，接吻时你不嫌弃我的口水，吃饭你倒嫌弃了？面对这些带有很强感情色彩的疑问，再为分餐制做理性辩解可能就是制造家庭矛盾了。

除了这些带有感情色彩的反对理由外，反对家庭分餐制也有一些看似理性的技术性理由，就是中餐不适合分餐。比如一条清蒸鳜鱼你怎么给我分？你给我剁成几块，还是我要吃的清蒸鳜鱼吗？对于这个技术问题，质疑者不妨先在家里，把鳜鱼剁开后，再蒸起来吃吃看，看味道到底差多少。

实际上，家里做饭都不会太复杂，一般不会遇到不能分餐的情况。而之所以要在家里推行分餐制，一方面当然与卫生有关，另一方面是可以基本定量地进食。如果说在家里吃饭嫌家人口水是过于矫情的话，那么定量的进食是一种现实需要。

在现在这个每天走多少步路都要记下来的时代，一家人围着一桌菜，一顿下来，不知道自己到底吃了多少将不再能被接受。没吃饱、吃饱了、吃撑了，都是很模糊的感觉，当这种感觉不对的时候，很容易吃撑，伤胃。当还剩一些菜没吃完的时候，你根本不知道是谁剩下来的，一般最讨厌浪费的那个家庭成员会将没吃完的菜也吃掉，这也伤胃。

而且，我们从小到大都有这种经验，你觉得哪个菜好吃，家里的大人就拼命给你夹菜，叫你多吃。如果碰到对自己的口水比较自信的远房亲戚，在饭桌上彪悍地要给你夹块鱼，这里就只能暗暗祝你心情愉快了。