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冷知识 | 面包树和猴面包树是一种树吗?
澎湃新闻 蔡琳
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在《面包树上的女人》里,张小娴借面包树的果实比拟女性在理想与现实之间的感情抉择,这种果实“烤来吃,味道跟烤面包非常相似”。而猴面包树在《小王子》里是邪恶的象征,如果没有及时清除,它的根系可以钻透整棵星球,使之分崩离析。
不管从树形、分布地区,还是果实的营养成分,它们都完全不同。
我们可以在东南亚找到面包树,它的树高可达10到20米,一年可结两百颗果,果实呈椭球形。果实的淀粉含量非常丰富,食用前通常以烘烤或蒸,炸等方法料理,烹煮后味道与面包和马铃薯相似。
而猴面包树原产于非洲,树高一般不超过30米,树冠直径却可达50米以上,胸径可达15米以上,几十个人才能合抱。它的果实长约15至20厘米,含较高的抗氧化成分、蛋白质和钙质,维生素C含量是单个橙子的三倍,也被称为超级水果。猴面包树在雨季时会吸收水分贮藏在肥大的树干里,以顺利度过旱季。在沙漠里看到它,只要在树干上挖个洞就能吮吸到水,因此它也被称为“生命之树”。
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