院士许智宏谈转基因:大自然中一直存在,人工转更科学

王红/郑州日报

2016-05-26 09:55 来源:澎湃新闻

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中国科学院院士许智宏教授  东方IC 资料
有机食品更健康么?转基因食品是否安全?……5月23日,中国科学院院士、第三世界科学院院士、北京大学前校长许智宏做客河南农业大学,与师生进行面对面的交流,并针对热点农业话题进行现场互动。
如今,人们越来越注重饮食健康,所以,也有越来越多的人愿意高价选择有机食品,那么,有机食品是不是一定比一般食品营养健康呢?
对此,许智宏说:“一般情况下,有机食品可以避开土壤污染等情况,但同时,也会由于一些操作上的不规范造成一些别的问题。”许智宏介绍,比如,如果作为农家肥的排泄物处理不当,就会产生寄生虫。西方一些国家,有机食品很多,但引发的食品安全问题也不少。“其实有机食品和一般农产品的营养价值差不了多少,只有很微小的差别。”
“如今国人谈‘转基因’色变。”许智宏介绍,其实转基因在大自然中一直存在是可以自然发生的,今天我们见到的物种也是经过亿万年“物竞天择”演化而来的。现在科学家进行的转基因研究,比起自然转基因,具有更强的针对性、精准性和科学性,实验室的长期研究实际上就起到了人工的“物竞天择”的作用。
在许智宏看来,公众对转基因食品的恐惧,很多是源于误传和误解。许智宏表示,经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的,它的风险是可以预防和控制的。但他同时表示,由于人们对于转基因的认知问题,可能会阻碍转基因食品在中国的发展。
健康
我是台湾科普作家林基兴,关于转基因的问题,问我吧!
林基兴 2015-06-03 481 已关闭提问
责任编辑:吴跃伟澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 有机食品,转基因研究,许智弘

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