食药监二季度食品抽查结果：超三成不合格样品违规使用添加剂

7月20日，国家食药监总局官网通报了2016年第二季度食品安全监督抽检情况分析。澎湃新闻（www.thepaper.cn）看到，此次抽检样品总合格率达到97.6%，但超范围、超限量使用食品添加剂问题仍为不合格主因，占不合格总数的33.6%。

国家食药监总局通报显示，2016年第二季度，全国共完成并公布191672批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，检验项目合格的样品186982批次，不合格样品4690批次，样品总体合格率为97.6%。其中，粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平（97.6%）。

值得注意的是，此次抽检发现，超三成的不合格产品都是由于超范围、超限量使用食品添加剂。国家食药监总局称，食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的33.6%，比一季度低0.2个百分点。

国家食药监总局通报还指出了抽检发现的其他六大问题：一，食品中微生物污染问题占不合格总数的25.5%，比一季度高2.6个百分点；二是食品品质指标不合格问题占不合格总数的13.9%，比一季度低7.2个百分点；三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的11.3%，比一季度高4.0个百分点；四是食品中金属等元素污染问题占不合格总数的4.6%，比一季度低0.4个百分点；五是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的2.8%，比一季度高0.6个百分点；六是食品真菌毒素污染问题占不合格总数的1.4%，比一季度低0.1个百分点。

据中新网报道，7月9日，国家食药监总局副局长滕佳材曾在“大数据时代的食品安全”分论坛上表示，“食品添加剂是为了增加食品的满意度，但是什么食品能加，什么食品不能加，加多少，都是有严格控制的，都是有科学的标准来衡量的，所以大家不要说到添加剂就视为祸害。”滕佳材强调，国家对于超标准、超范围使用添加剂现象坚决进行严厉打击。