创业书|姜丰：说在卖的五常米90%是假的也不为过

【口述者简介】 年龄：38岁 　　行业：生态农业

我曾做了15年的互联网外贸，赚了一点钱，2009年自己投资做网站亏了很多，2014年开始做大米。

我们花了一大笔钱做市场调查，还重金请专家做产品设计，之后推出“龙米”。龙米是用易拉罐装的五常大米。五常大米大家都知道，是中国最好的米，东北6个月的霜冻期，4个月的严寒，在-20℃以下，害虫基本都杀死了，所以很少用农药；东北农业是一年一 季，土地休耕时间够；而且五常那个地方气象条件好，风调雨水。我们租了3万亩地做改良，减小株距，稻子四面都能见光，降低农药使用，基本杜绝化肥，我们现在产量低，一亩地产600斤，但是米好吃。

为什么要用罐装？首先是五常米假的多。五常大米年产量就那么多，但市场上有多少人在卖？说90%是假的不为过。它在流通过程 中层层掺假，各个环节都没办法控制，用了这个包装，从库房到餐桌谁也掺不了假，目前只有这种办法掺不了假。

大米罐装也是为了保鲜，大米的抗氧化期只有一个多月。我们的米抽真空灌氮气，保鲜期12个月。过去我们吃米是边舂边吃，现在 的陈米可以上色、抛光、打蜡冒充新米，肉眼看不出来，谁知道你吃过多少陈米。这样包装还可以减少碎米，碎米多了影响口感。在 传统运输过程中大包倒小包，大车倒小车，会产生很多碎米。

另外，我们用易拉罐装也有市场考量，大米之所以没有很好的牌子，是因为它虽然是刚需但不是高频率消费品，一般家庭一个月买 一次，要想成品牌就得做成高频消费品。矿泉水是装在瓶子里，才变成高频消费品。所以我们就做成罐装的。我们一罐米6两多，煮 熟是1斤饭，三四碗，够一家人一顿饭吃。目前我们在网络、手机端、高端社区卖，复购率还不错，有35%的人会复购。

可能有人觉得罐装太贵，你要算账，一家人平均一天在家只吃一顿米饭，我们有数据，中国成人人均大米年消费80公斤。我们卖年 卡一年3600元，上海的三口之家，一个月300元钱贵吗？五常米“中良美裕”卖到167元一斤，“天地道”也卖到90元一斤。

去年我们拿到了上海探针的天使投资，所以公司注册地在上海，今年8月份拿到了迈腾两轮天使投资。

上海的创业环境比广东那边好，效率也可以，我们办事没请人吃过饭。我们还是看重市场，市场越繁荣它的政策一定越透明，越繁 华的地方治安也越好。