节气|寒露脚不露 食麻以润燥

今年10月8日、农历九月初八为寒露节气。俗语说，“白露身不露，寒露脚不露”。古人把露作为天气转凉的表征，“寒露”的意思是气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了，此时要注意防寒保暖。

寒露时节，秋高气爽，气候宜人，许多人却感到四肢无力，懒动懒言。克服“秋乏”应该从调节人体节律入手，包括起卧、饮食和运动等。其中，睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子、柑橘、柿子、马铃薯、葡萄和梨等；秋季天气舒适，适合户外活动，可以打打球、练练拳、跳跳舞等。

俗语说，“多事之秋”，寒露之后，各种疾病的发病率也开始增高。随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。这段时间，心脑血管疾病的发病率也高起来了，建议有心脑血管疾病的中老年人，一要按时吃药，二要注意保暖，三要勤测血压。每逢“寒露”，家庭主妇们可以把家中所有的凉鞋洗洗刷刷全部收起来，防寒从脚部开始。

另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重地威胁着老年人的生命安全。据统计，老慢支病人感冒后90%以上会导致急性发作，因此要采取综合措施，积极预防感冒。此外，“精神调养”也不容忽视，要保持乐观豁达之心。

【食】蟹肥柿红皮

“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。饮食调养应以滋阴润燥（肺）为宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以润燥。”此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增强体质；少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，以免伤人体阴精。

寒露的一大习俗是吃螃蟹。民间有“九雌十雄”的谚语。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。煮螃蟹以清蒸最原汁原味，营养价值高。

俗话说：“寒露收山楂，霜降刨地瓜。寒露柿红皮，摘下去赶集。”柿子虽美味，但不可多吃，多吃易得胃柿石症，尤其不能与螃蟹同吃，以免生成胃石。此外，糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食柿子。

过去生活条件不好，人们往往会“贴秋膘”，但随着生活水平的提高，很多人不贴秋膘营养都过剩，因此，秋季饮食要注意营养均衡，有计划地增加活动。