- +1
来菜场挑选当季食材,做一顿满足感爆棚的深秋盛宴
原创 浩然 食品与生活
一场秋雨一场寒,湿湿冷冷的时候,也是堂而皇之地吃高蛋白、高热量食物的时候。一些温暖脾胃的美食,三两知己的相聚,好天气里的随意徒步,嗅桂花香彻,赏枫叶流丹,就足以让滤镜时代的身材焦虑通通丢掉。
本期,我们栏目组来到了上海市普陀区的永昌合阳市场,选购了膏满肉肥的大闸蟹、清清甜甜的小青菜、粉糯香甜的芋头等时令好物,为您呈上热力十足、满足感爆棚的深秋盛宴,是酩酊酬皓月还是小酌谢丹霞,是持螯大嚼还是轻拈细抿,都由您!“做人呢,最重要的就是开心”,不是吗?
永昌合阳市场
上海市普陀区延长西路78号
大闸蟹
对于江南人来说,秋天的鲜始于大闸蟹,终于大闸蟹。今年上海秋季气温高,国庆节过后迅速降温,一秒入冬,此时的大闸蟹才会肉壮膏满。
宁波芋头
秋天吃芋头,年年有余头。宁波奉化芋头近球形,外表棕黄,顶端粉红色,单个即重1千克以上。肉粉无筋。
油面筋
为小麦面粉经过滤、水洗、沉淀后形成的水面筋经油炸而成,也是江南人家的传统美食,流传至今已有260多年历史。它色泽金黄,味香性脆,红烧、煨汤均鲜美可口,江苏无锡民间每逢节日合家团聚,饭桌上总少不了肉酿油面筋,有团团圆圆之意。
宁夏上海青
上海青为华东地区常见的青菜品种,叶片椭圆,叶柄肥厚,株形束腰,维生素B2含量丰富,目前在我国各地均有栽培,其中宁夏产上海青叶呈墨绿色,口感甜糯。
原标题:《来菜场挑选当季食材,做一顿满足感爆棚的深秋盛宴!》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司