节气|立冬宜进补，保暖背和足

11月7日、农历十月初八为立冬节气，"立"，是建立、开始的意思。"冬，终也，万物收藏也"，立冬是表示冬季开始，万物收藏，规避寒冷的意思。立冬是个重要的节日。过去是个农耕社会，劳动了一年，利用立冬这一天要休息，顺便犒赏一家人的辛苦。

【居】保暖背和足

冬季养生要顺应自然界闭藏之规律，以敛阴护阳为根本。中医认为："寒为阴邪，常伤阳气"，人体中的阳气好比太阳，失去太阳，万物无法生存。同样，人体如果没有阳气，也会失去新陈代谢的活力。所以，立冬后的起居调养切记"养藏"。

中医认为，背部是人体经脉中，足太阳膀胱经循行的主要部位。足太阳膀胱经具有防御外邪侵入的作用。人一旦受寒，容易出现上呼吸道感染或陈疾复发、加重等现象。对于老人、儿童和患有胃及十二肠溃疡以及心脑血管疾病的人来说，暖背尤其重要，穿一件贴身的背心就好。

俗话说"寒从脚下起"。中医认为足底穴位与人内脏关系密切，如果足部受凉可引起感冒、腹痛、腰腿痛、痛经等疾患。足部保暖方法，一是穿好鞋，防过紧、过松、过薄，袜子以棉袜为好；二是平时多活动脚，以促进局部血液循环；三是每晚睡前用温水泡脚，温度以50至60摄氏度为宜，能消除疲劳，御寒防冻，促进睡眠。

在起居上，要早睡晚起，日出而作，以保证充足的睡眠；衣着不要过少过薄也不要过多过厚。经常在室内活动的人群要注意使空气流通，室内外温差不宜过大。

【食】吃抗寒食物

民间有立冬补冬的习俗，多吃一些温热补益的食物，不仅能使身体更强壮，还能起到御寒作用。增加热能的食物有瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类等，适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。遵循少食生冷的原则，但也不宜过食燥热之物，可有的放矢地食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，如牛羊肉、乌鸡、鲫鱼、豆浆、牛奶，同时也要多吃新鲜蔬菜，如萝卜、青菜等，避免维生素缺乏。

"冬令进补"应有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目进补。特别是老年人，高脂肪、高热量的食物不能摄入太多，以免诱发高血压、冠心病等疾病；可以吃一些炖母鸡、精肉、蹄筋，经常饮用牛奶、豆浆，这些对血脂影响都不大，还可增强体质。

有些食物能增强人的抗寒能力，如海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等含碘丰富的食物；增加摄入维生素A和维生素C，也可增强耐寒能力，并对血管有保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等，它们能提供人体耐寒的必要元素。

推荐食疗方：四物鸡

当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克、乌骨鸡1只，盐、米酒各适量。鸡切块、汆烫、冲凉备用。药材袋装放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟，加盐调味即可食用。四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，有补血、活血和止痛之效用。