腊八节｜“粥”到！上海玉佛寺施粥赠粥，还公开了独家秘方

2022年1月10日，老人们在江宁路街道为老服务中心品尝腊八粥。本文图片 澎湃视觉 朱伟辉

过了腊八就是年。每年农历腊月初八这天，人们会以各种香谷、果实煮成腊八粥，成为中国民间的一种传统习俗。2022年1月10日，“共享浓浓腊八粥，温暖吉祥迎团圆”迎新春腊八赠粥活动在上海玉佛禅寺举行。

玉佛禅寺的腊八粥以糯米、红豆、莲子、红枣、花生米、黄豆、桂圆干、薏米熬制。

2022年1月10日，上海玉佛禅寺，上海觉群文教基金会的工作人员把装好的腊八粥打包。

2022年1月10日，上海玉佛禅寺，上海觉群文教基金会的工作人员在分装腊八粥。

2022年1月10日，上海玉佛禅寺，上海觉群文教基金会的工作人员把装好的腊八粥打包。

今年是上海玉佛禅寺的“腊八节”赠粥活动的第14个年头。每年腊八节当天，玉佛禅寺都会以香谷、果实等熬制美味的腊八粥，并在寺门口举行施粥活动。

为贯彻落实疫情防控的要求，和去年一样，今年也取消了山门前的赠粥活动，但寺院依旧精心准备了3000份腊八粥原材料，在腊八当天由寺院的法师和觉群文教基金会的爱心人士们组团分赴普陀、静安、虹口、杨浦、长宁等养老院、福利院、部分社区医院、阳光家园，为那里的老人及特殊残障人士等送去新春前的温暖与关怀。

此外，今年玉佛寺还通过与外卖平台合作，首次启动线上领粥活动。

2022年1月10日，上海静安江宁路街道综合为老服务中心，玉佛禅寺慧觉法师（中）服务中心施粥。

2022年1月10日，上海静安江宁路街道综合为老服务中心，玉佛禅寺慧觉法师（中）为老人赠粥。

2022年1月10日，老人们在江宁路街道综合为老服务中心品尝腊八粥。

2022年1月10日，老人们在江宁路街道综合为老服务中心品尝腊八粥。

除了施粥赠粥，玉佛寺还在腊八前夕公开分享了独家的“佛粥配方”和制作方法，期盼所有人在新的一年事事平安顺遂，万事“粥”全。

上海玉佛禅寺佛粥配方

制作方法

1 将红豆、莲子、薏米、花生米、黄豆提前浸泡一晚

2 将浸泡过的食材上蒸锅蒸15分钟

3 在锅中加水。待水煮沸后，将糯米倒入锅中煮15分钟

4 将蒸过的食材倒入锅中，搅拌均匀。小火熬制1小时左右

5 加入桂圆干、红枣，继续熬制10分钟。加入白糖搅拌均匀

6 关火加盖静置20分钟。一碗软糯香甜的腊八粥就完成了