深夜食堂丨那些酒不是随便喝喝的

编者按：如果你“不想睡”或者“睡不着”，那就来一杯？

这个世界上像《孤独的美食家》主角五郎那样滴酒不沾并对乌龙茶充满执念的人似乎还是少数。更多的人需要不时寻求杜康的慰藉。

相较于各国政府对于影视作品中烟的限制出奇得统一，电视剧里杯中物的出现则似乎有着愈发普遍的趋势。

日剧里的男女总是啤酒不离手。比如绫濑遥，从《萤火虫之光》一直喝到了《今天不上班》。她在剧中的年龄虽然越演越大，但身边的鲜肉却越来越嫩。

二十岁的“干物女”

三十岁的“别扭女”

而韩剧的逻辑绝对是“这个世界上没有什么事情是一杯烧酒不能解决的，如果有的话就两杯”。

啤酒只有下雪的日子才能配着炸鸡喝，平时的“本命”还是烧酒。

而在近两年的美剧里，各色酒精的身影也随处可见。女主喝得越来越嗨成为了和男主越来越容易死掉并驾齐驱的另一个趋势。

饮酒早已不是早期好莱坞电影里女式香烟一般只为了把女性角色描写成蛇蝎的装饰物。

美剧中的各种酒，不仅为故事增添了一层现实主义的色彩，剧中人物对酒的爱与恨，也成为描写人物性格和推动情节发展不可缺少的要素。

相比日韩剧，美剧主角更爱喝的似乎是葡萄酒。比如《国土安全》主角Carrie在前两季里就着白葡萄酒和爵士乐吃镇定剂的情节，成为了该剧最令人印象深刻的镜头之一（《辛普森一家》和《周六夜现场》对此都进行过恶搞）。

《国土安全》

ABC《丑闻》的主人公Olivia Pope则更喜欢红葡萄酒，特别是贵的那种。红酒不仅是她作为一个华盛顿高级危机管理专家用来解压的最好方式，它也在不经意间成为了她和生命中的男人们和解的一个方式：

Olivia爱喝红酒的习惯被设定为继承自她的父亲；而在该剧第四季的开头，她更和新欢逃到一个荒岛上，唯一和外界能产生联系的只有运到岛上的红酒。

直接吹瓶

在另一部同样由Shonda Rhimes大妈制作的美剧《逍遥法外》里，主角Annalise Keating的真爱则是更烈的伏特加。

冷漠脸

如果说第一季里她所喝的酒还算是小酌怡情，在后两季中，她对于酒精的病态依赖则和剧情的狗血度一样越来越不受控制。

而近年来对于女主和酒关系刻画最好的美剧可能还是《傲骨贤妻》。该剧中出现的酒不仅种类繁多，对于推动剧情发展的功能也更为出色。

对于主角Alicia来说，啤酒是她和同事社交的工具。

Alicia和Cary最终也没能从一起喝啤酒的同事变成一起喝烈酒的朋友。

龙舌兰的shots则是私人关系的催化剂。比如，Alicia和Kalinda的友谊始于龙舌兰，最后又终于龙舌兰。

全剧第一集里两人在庭审后的庆祝。

第六季第22集里，Alicia送Kalinda最后一程。

龙舌兰也成为了一直顶着“好老婆”圣人光环的她，在第二季结尾和Will滚上的契机。

身体还是很诚实的。

加了橄榄的马天尼，则是她和Diane之间除了对Will的爱以外最大的公约数。

Diane和Alicia

《傲骨贤妻》中的葡萄酒则象征着Alicia的私人领域。红酒压倒性地出现在她一个人在自己公寓里独酌的场景中。而在最后一集里，她对自己未来幸福的设想也被简化到在忙碌了一天后回到家最希望谁给自己倒上一杯红酒这个问题上。

旧爱Peter

故事后半部分Alicia的生活和工作都越来越走向失控之后，她对于作为“安定”象征的红酒的喜爱，也被其他更为混杂和容易上头的鸡尾酒取代。

Alicia后期最爱的玛格丽塔由龙舌兰和橙味酒混合而成，用手指随便搅拌即可。

如果说《傲骨贤妻》里的酒是作为角色性格的辅助而发挥作用的话，《广告狂人》里的欢伯还肩负着提示时代发展的使命。

以主角Don Draper为首的上世纪六十年代的纽约广告人们，在经历了战争的困苦和战后的匮乏之后，终于开始享受他们作为白人男性在美国社会享有的无上荣耀。

全剧充斥着对烟酒和其他物质过剩的刻画。剧中人物不仅吃饭的时候喝，社交的时候喝，在工作中时不时来上一杯，在那个时代也是司空见惯的行为。

而在那个理想的男性特征还被描述为“硬汉”的年代里，不加冰的纯威士忌成了剧中男性角色的不二选择。

与之相对的是，剧中的女性角色要不像Peggy一样接受男性的行为标准也在办公室喝酒应酬，要不就像Don的妻子Betty那样，喝着更为花哨的鸡尾酒来强调自己的女性气质。

不仅如此，《广告狂人》里的酒背后还包含着国际形势的变迁。美国作为世界强国的地位，通过剧中来自各地的酒可窥一斑。

Betty开聚会的时候，会用来自荷兰的喜力啤酒招待客人。而Don和同事最爱喝的一款威士忌，则是名为“加拿大俱乐部”的进口酒。

对于Don的上司Roger来说，他最中意的则是从苏联走私而来的伏特加Stolichnaya。

在那个美苏冷战正盛的年代，能够从敌国随意进口物资，也是这群社会精英所享有的不公特权的最好佐证。

正所谓物极必反，《广告狂人》中几乎所有的男性角色在享受物质富足的同时，同样饱受这些东西的困扰。从Don到他的同事再到他的客户，酗酒和药物依赖成了他们走向失败的导火线。

而在他们背后的美国社会，其看似坚不可破的社会秩序，也从上世纪六十年代开始酝酿出更多的不安因素。它们一起打破了社会“富足”的假象，向新的秩序迈进。

据说《广告狂人》的演员们在拍摄过程中，许多时候是真的在喝酒。主演Jon Hamm因为拍摄的巨大压力也陷入了酒精成瘾的泥沼之中。该剧拍完之后，他及时寻求专业的帮助才恢复了健康的状态。

看来，不可贪杯真的是哪个时代都需要被敲响的警钟啊。