网红面包店太不靠谱,最贵羊角包不如这些儿童超级食物

编译 澎湃新闻记者 尹琳

2017-03-25 10:00 来源:澎湃新闻

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在外吃饭总是会担心食材和卫生情况,很多父母可能以为给孩子吃价钱贵的食物就可以杜绝一些问题。但是,最营养、最干净的食物更可能出自自己家的厨房。
来源:parents.com
近日沸沸扬扬的涉事“网红”店事件,令父母们再次关注孩子的食品安全。
上海武康路一家名为Farine的“网红”面包店疑似用过期面粉制作面包。由于上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉,卫生条件恶劣等问题,3月23日,上海徐汇区食药监已经责令其停止营业,该面包店的位于闵行区的工厂也已责令停产。一名在上海居住的外国居民表示,Farine的面包很好吃,他天天过来买。据附近居民说,Farine的羊角面包面包16块钱一个,价钱不便宜,但客人一直络绎不绝。当天,甚至有蹲守记者遇见一些妈妈带着孩子过来买面包。
很多父母以为给孩子吃价钱贵的食物就可以杜绝一些问题。但是,营养干净的食物更可能出自自己家的厨房。孩子真正需要的是富含维生素、矿物质、纤维和好的脂肪的超级食物。让我们把这些营养食物添加到家庭餐桌上吧,从这个周末开始。
莓果
草莓、番茄、蓝莓这些浆果富含维生素和抗氧化剂,满足孩子需要的纤维量。春天来了,你可以吃到越来越多的水果。当然,就算是寒冷的季节,你也可以把干果泡在麦片和果汁中。
各类莓果与饼的组合。
鱼和海鲜
鱼中的omega-3脂肪酸对孩子的大脑发育是很有益的。如果小朋友不喜欢吃新鲜的野生鲑鱼或者金枪鱼,可以给他们吃虾。不过据许多父母反映,小朋友大都喜欢吃煎鱼和炸鱼饼。
碎鱼肉饼。
种子
葵花籽、亚麻籽、花生等种子可以给孩子提供好的脂肪、镁、蛋白质和纤维。你可以把这些种子当成零食、拌在汤或者沙拉中,甚至放入冰沙、冰淇淋里。没试过吧?
绿叶蔬菜
爸妈们都知道孩子应该多吃蔬菜,蔬菜富含铁、钙、纤维素、维生素C、omega-3脂肪酸、叶酸。但是,让孩子吃蔬菜,尤其是吃菠菜、紫甘蓝、西兰花这些蔬菜真的很有挑战性。最好的办法就是早点让他们适应,还有遇到困难不要轻易放弃。当然,你不需要给孩子吃那些很贵的蔬菜,一般的绿叶蔬菜就可以了。
蔬菜配色拉酱,可以请小朋友摆出喜欢的造型。
坚果和坚果酱
你的孩子喜欢吃花生酱吗?如果喜欢,这很好。因为花生酱除了含有镁、维生素B、健康脂肪外,对于学龄前儿童来说,2汤匙就可以满足他们每日一半的蛋白质需求。你还可以选择杏仁、腰果、核桃以及它们的酱制品。常规的方法是给三明治抹上这些酱,你还可以把这些酱加入到菜品中,甚至冰沙里。
坚果酱饮料,这脑洞跟得上小朋友了。
橙色蔬菜和水果
橙色蔬菜和水果可以提供丰富的维生素A和C,还有钾和番茄素。如果孩子不喜欢吃红薯、南瓜、胡萝卜,你可以用芒果、柿子、哈密瓜代替。不过,虽然橙色蔬菜营养好,但你也要多花点心思,一是在菜品中保持鲜艳的色泽,二是用不同的烹饪手法来处理这类蔬菜,要不然熊孩子很快就会厌倦。
好吃的胡萝卜饼,一手一个。
全麦谷物
糙米、全麦面食、藜麦、荞麦等全麦谷物可以降低孩子以后得慢性病的风险。如果孩子不喜欢这种口感或者味道,可以在平时习惯的面食中逐步增加全麦的比重。
记得选全麦面包噢。
水或者水果
很多孩子尤其是上学的孩子其实是缺水的,他们玩起来常常忘了喝水。除了喝白开水,西瓜、甜瓜、桔子、黄瓜也都可以为孩子解渴,而且还能提供纤维素、维生素和矿物质。
孩子缺水是大事,除了水,还可以为他们补充足够的水果。
原味酸奶
纯粹的酸奶是奶制品中最适合孩子的超级英雄,它充满有益菌、蛋白质和钙。这些营养可以让孩子们保持健康。不需要给孩子专门买那些添加了水果和糖的酸奶制品,它们又贵,还会让孩子吃进去更多糖。用酸奶机制作真正天然的原味酸奶,如果孩子不喜欢吃,可以稍微添加一点蜂蜜、果酱,帮助孩子过渡到适应原味为止。
这样的酸奶,谁不爱?
燕麦
带来能量的燕麦可能吃起来很乏味,激不起孩子的兴趣,但是它的确是超级好的儿童食物。让水果、水果干、坚果、果酱、蜂蜜、红糖来增加燕麦片的丰富性吧,你可以把这些都放在厨房柜台上,让孩子去创造属于自己的燕麦混合物。
鼓励孩子创造出属于自己的那碗燕麦粥。
校对:施鋆
澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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