曾获联合国人居奖的安吉，成为野奢度假试验场

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同为距离上海3-4小时车程外的丘陵山区，安吉县的起点其实很高。早在2012年，它曾获得过联合国人居署授予的人居奖，获奖原因有“空气质量最好、人均能耗最低”等。

因为竹子加工业发达，安吉县一直以来都是浙西比较富庶的地区，依偎着西苕溪沿岸靠山吃山，生活很安逸。 论规模，安吉是个小县，但建县历史却很长。这个祥瑞的名字始于东汉灵帝中平二年（公元185年），取《诗经·无衣篇》“安且吉兮”之意。

到了开元年间（公元713-741），安吉丝绸制品质量上乘，被奉为贡品。茶叶则生产普遍，唐陆羽《茶经》载：安吉、武康两县茶叶为浙西上品。其中，武康县现如今就是德清县，也是莫干山的行政归属。自古以来，安吉和德清都是茶香四溢的江南县镇，与毛竹一起铺满山头的，是修剪齐整的茶园，这种秩序感和条理性，让人对于温饱知足的小农生活产生了美好的想象。

竹和竹笋更是境内特产，白居易《食笋诗》曰：“此州乃竹乡，春笋满山谷，山夫折盈抢，抢来早市鬻。”诗中，“此州”指的是湖州，安吉则是湖州境内最主要的产竹县。

绿色云朵般的竹冠传来视觉上的荫凉，在盛夏，竹林里的温度一般也的确会比外界低1到2摄氏度。和当地司机聊天时，他们表示拍卧虎藏龙的大竹海门票有点贵，建议去野山走走也不错。对于不爱凑热闹、也不执着于逛景点的人来说，走走野道似乎更中下怀，修竹密林和野花溪流，静谧可独享。

一年前，在靠近安吉赋石水库的一片山野间，开幕了一家野奢风格的度假酒店。阿丽拉安吉成为继安吉JW万豪酒店之后，第二家进驻这个小县城的五星级酒店。酒店距离水库近在咫尺，抵达时候正逢细雨，绿色山丘点缀于湖水间，顶部雾气氤氲，一时间说恍若仙境也不为过。

酒店在靠近湖面的地方新开了一家农舍餐厅，名叫琥珀。阿丽拉酒店的荷兰籍总经理表示，他希望这件由废弃农舍改建而来的“户外烹饪”餐厅，能让人忘了身处设计高冷的五星级酒店，卸下包袱，享受与朋友之间亲密放松的时光，所以，如果说是非典型的五星级酒店餐厅，那是有意为之。

为此，农舍的户外烹饪特地准备炭火（明火）烧烤，底部用的是浙西乡间大铁锅，一人多高的烧烤架和肉类的料理方式，又借鉴了南美元素。食材上是各种风格的混搭，从田园鸡到带壳玉米，从牛排到农家红薯，再到特别的烧烤菠萝甜品，配上热情的音乐，的确很容易瞬间拉近人与人之间的距离。

吃到一半，不请自来飞进来一只知了。工作人员解释：因为农舍距离水源比较近，所以在虫控方面必须非常克制。安吉山林藏着不少珍贵的蝴蝶、飞蛾品种，知了和青蛙自然也是夏日常客。

如果特别害怕飞虫，建议提早做好功课，喷好防蚊药水。虽然个人没必要一定做生态道德标兵，但单纯指责不杀虫，那可能是个假的田园爱好者。

农舍旁边时是一片打理得井井有条的菜园，种了不少辣椒、茄子、四季豆、紫苏，菜园外圈是一片梅子树，树下养护了一大片草地，天好时可以户外野餐。“从田园到餐桌”这个概念在国际餐饮界也风靡过一段时间了，一般来讲，该理念倡导尽量采用本地食物、本地品种，保持食物最佳风味的同时节省物流。相比大规模种植的农产品，“从田园到餐桌”更愿意向小农庄倾斜。像这种在餐厅旁边直接种菜的，更多了一层扎根本土的意愿。

这是个每次只能接待10-15名客人的农舍餐厅，里面的花瓶、灯具等小物，都是回收再制作的，比如拿酒瓶子和餐盘做灯具，用竹筒做烛台。酒店方相信：升级版的农居生活作为一种商业模式，对于城里人还是非常有吸引力的。

农舍外，修剪齐整的草地上，树枝被堆砌成一座尖顶拱门，形状不完美、不规则，能感受到精心营造的浪漫，名字叫倚梅园。从树枝拱门走出去，有几栋小树屋是为孩子们准备的。因餐厅有明火，不对孩子开放。但不远处树荫底下的湖水边，预留了一块给他们去玩去野的空间，这也是一个鼓励自由创作的艺术户外空间。

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