曾获联合国人居奖的安吉,成为野奢度假试验场

lahoho

2017-06-27 16:33 来源:澎湃新闻

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莫干山是个老景区,近年却吸引了不少讲求度假质量的新一代周末休闲客。除了裸心谷和法国山居这类洋背景的度假酒店,还出现了一大批有个性、讲设计的民宿。不过,与网上受到热捧相对应的,却是价格上涨,服务相对滞后的实际感受。
考虑到这一点,一旦有类似的升级版山林度假地进入视野,难免被一到周末就四处寻找逃遁去处的上班族们激动地列上清单、拿来作比较。浙江省安吉县就是其中一个。
安吉的竹海笼罩在雾气中 本文均为 lahoho 图
同为距离上海3-4小时车程外的丘陵山区,安吉县的起点其实很高。早在2012年,它曾获得过联合国人居署授予的人居奖,获奖原因有“空气质量最好、人均能耗最低”等。
因为竹子加工业发达,安吉县一直以来都是浙西比较富庶的地区,依偎着西苕溪沿岸靠山吃山,生活很安逸。 论规模,安吉是个小县,但建县历史却很长。这个祥瑞的名字始于东汉灵帝中平二年(公元185年),取《诗经·无衣篇》“安且吉兮”之意。
到了开元年间(公元713-741),安吉丝绸制品质量上乘,被奉为贡品。茶叶则生产普遍,唐陆羽《茶经》载:安吉、武康两县茶叶为浙西上品。其中,武康县现如今就是德清县,也是莫干山的行政归属。自古以来,安吉和德清都是茶香四溢的江南县镇,与毛竹一起铺满山头的,是修剪齐整的茶园,这种秩序感和条理性,让人对于温饱知足的小农生活产生了美好的想象。
竹和竹笋更是境内特产,白居易《食笋诗》曰:“此州乃竹乡,春笋满山谷,山夫折盈抢,抢来早市鬻。”诗中,“此州”指的是湖州,安吉则是湖州境内最主要的产竹县。
山间徒步,茶园和竹林交替出现
绿色云朵般的竹冠传来视觉上的荫凉,在盛夏,竹林里的温度一般也的确会比外界低1到2摄氏度。和当地司机聊天时,他们表示拍卧虎藏龙的大竹海门票有点贵,建议去野山走走也不错。对于不爱凑热闹、也不执着于逛景点的人来说,走走野道似乎更中下怀,修竹密林和野花溪流,静谧可独享。
一年前,在靠近安吉赋石水库的一片山野间,开幕了一家野奢风格的度假酒店。阿丽拉安吉成为继安吉JW万豪酒店之后,第二家进驻这个小县城的五星级酒店。酒店距离水库近在咫尺,抵达时候正逢细雨,绿色山丘点缀于湖水间,顶部雾气氤氲,一时间说恍若仙境也不为过。
酒店在靠近湖面的地方新开了一家农舍餐厅,名叫琥珀。阿丽拉酒店的荷兰籍总经理表示,他希望这件由废弃农舍改建而来的“户外烹饪”餐厅,能让人忘了身处设计高冷的五星级酒店,卸下包袱,享受与朋友之间亲密放松的时光,所以,如果说是非典型的五星级酒店餐厅,那是有意为之。
农舍餐厅的布置朴素用心,菜单里有炭烤田园走地鸡
为此,农舍的户外烹饪特地准备炭火(明火)烧烤,底部用的是浙西乡间大铁锅,一人多高的烧烤架和肉类的料理方式,又借鉴了南美元素。食材上是各种风格的混搭,从田园鸡到带壳玉米,从牛排到农家红薯,再到特别的烧烤菠萝甜品,配上热情的音乐,的确很容易瞬间拉近人与人之间的距离。
吃到一半,不请自来飞进来一只知了。工作人员解释:因为农舍距离水源比较近,所以在虫控方面必须非常克制。安吉山林藏着不少珍贵的蝴蝶、飞蛾品种,知了和青蛙自然也是夏日常客。
如果特别害怕飞虫,建议提早做好功课,喷好防蚊药水。虽然个人没必要一定做生态道德标兵,但单纯指责不杀虫,那可能是个假的田园爱好者。
农舍旁边时是一片打理得井井有条的菜园,种了不少辣椒、茄子、四季豆、紫苏,菜园外圈是一片梅子树,树下养护了一大片草地,天好时可以户外野餐。“从田园到餐桌”这个概念在国际餐饮界也风靡过一段时间了,一般来讲,该理念倡导尽量采用本地食物、本地品种,保持食物最佳风味的同时节省物流。相比大规模种植的农产品,“从田园到餐桌”更愿意向小农庄倾斜。像这种在餐厅旁边直接种菜的,更多了一层扎根本土的意愿。
被菜园和果树包围的农舍餐厅
这是个每次只能接待10-15名客人的农舍餐厅,里面的花瓶、灯具等小物,都是回收再制作的,比如拿酒瓶子和餐盘做灯具,用竹筒做烛台。酒店方相信:升级版的农居生活作为一种商业模式,对于城里人还是非常有吸引力的。
农舍外,修剪齐整的草地上,树枝被堆砌成一座尖顶拱门,形状不完美、不规则,能感受到精心营造的浪漫,名字叫倚梅园。从树枝拱门走出去,有几栋小树屋是为孩子们准备的。因餐厅有明火,不对孩子开放。但不远处树荫底下的湖水边,预留了一块给他们去玩去野的空间,这也是一个鼓励自由创作的艺术户外空间。
在酒店周边的山道走了一个多小时,能看到周围山丘田地屋舍俨然,溪水潺潺。听说,安吉县内有好几条古道,如半岭古道、天龙古道、章里古道等,如果准备足够,应当往更远处试试青石板或砂石铺就的古老步道,体会步行的艰辛与乐趣,真正的野奢,还在于舍不舍得花时间,不是吗?

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责任编辑:徐颖澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
关键词 >> 安吉 浙江 野奢

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