总有些大明星,在认真经营自己的小酒庄

澎湃新闻记者 刘嘉郦

2017-06-26 09:18 来源:澎湃新闻

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葡萄酒和体育、艺术的结缘可算是历史悠久。比如白雪香槟就在几年前赞助了第67届戛纳电影节,并借势推出限量版香槟,而思令酒庄(Sterling Vineyards)也不甘示弱,成为本届上海电影节唯一的官方葡萄酒赞助商,并推出自己的电影节全球限量版作为礼物送给电影节明星。明星们在各种场合接触到酒的机会多了,自然也逐渐产生了各种与之相关的念头,买个酒庄自己酿酒就成了最常见的事,约翰尼•德普、安吉丽娜•朱莉和布拉德•皮特、赵薇、黄晓明、姚明等皆是经典代表。
本届上海电影节唯一的官方葡萄酒赞助商思令酒庄(Sterling Vineyards)推出的电影节全球限量版,也是今年上海电影节送给前来参加活动的明星的礼物。
在大部分人看来,明星酒庄的重点从来不是在酒本身,反正他们本身的光环已经足够耀眼,买酒的人们也多是粉丝,酒的质量已经不在被讨论的范围之内。但并非所有的明星都希望被如此看待,他们更希望自己能被当做一个真正做酒的酿酒师、酒庄庄主来对待,也希望自己的酒,能得到客观的评价。
Two Paddocks围场酒庄 做可以卖2000元的葡萄酒

演过《侏罗纪公园》、《钢琴课》、《浴血黑帮》等近百部影视作品,是大名鼎鼎的国际明星,也是英女王授勋爵士,新西兰著名演员Sam Neill却更喜欢别人在和他聊天的时候,多说点儿关于他的葡萄酒庄——Two Paddocks围场酒庄的事,“我是非常认真地在做葡萄酒,也希望自己的酒能在今后卖到跟顶级勃艮第酒差不多的价格,千万不要把我和普通买了酒庄去酿酒的明星混为一谈。”那么现在顶级勃艮第葡萄酒市场价是多少?答案是4000元上下,“是的,现在新西兰黑皮诺的价格到不了那么高,但谁知道呢?我年轻的时候,勃艮第热夫雷-香贝丹(Gevrey-Chambertin,勃艮第夜丘非常著名的产酒村)的价格也只有150元啊,现在还不是涨了。”
Sam Neill对于葡萄酒的热爱可能比旁观者看到的还要深。
Sam Neill的围场酒庄如今在新西兰知名的葡萄酒产地中奥塔哥有着4个葡萄园,以种植黑皮诺葡萄为主,但也会生产一些雷司令白葡萄酒,而种雷司令的原因,则和他太太有关,“我的太太有一天说她不要喝红葡萄酒了,于是为了让她高兴,我就决定给她种点儿雷司令来酿酒喝。”
来自围场酒庄的多款黑皮诺红葡萄酒
1993年,Sam在中奥塔哥买下了自己的第一块葡萄园,在接下来的20多年里,他陆陆续续买了另外三块位于中奥塔哥不同子产区的葡萄园,而所酿葡萄酒的品质也在不断提升,“但直到我买下Bennockburn这里的葡萄园,人们才开始相信我是在认真酿酒,”Sam无奈地说,“可我从一开始就很把酿酒当回事儿,但大家都不相信,他们总认为我就是个买了酒庄玩玩的明星。”可实际上呢,人们的刻板印象和Sam对自己的理解总有差别,“我不是什么明星,我就是个演员,同时也是个想要做世界上最好的葡萄酒的酒庄庄主而已。”
那么,围场酒庄的葡萄酒到底好不好?在英国知名葡萄酒杂志《醇鉴Decanter》2016年度75大推荐酒款中,围场黑皮诺葡萄酒位列第13名,而在今年年初,其又获得了《葡萄酒观察家Wine Spectator》给出的95分,并上榜6大热门推荐酒款,还被葡萄酒大师Bob Campbell称为“新西兰正在崛起的明星酒庄”,实力可见一斑。
Bodega Iniesta伊涅斯塔酒庄 足球运动员的葡萄酒魂
如果你喜欢足球,又特别热爱西班牙队,那一定对效力于巴塞罗那俱乐部的西班牙国脚安德雷斯·伊涅斯塔Andres Iniesta十分熟悉。这位低调而谦虚的球星有着出众的脚法,据说粉丝会将其形容为“魔术师般的技术”,和其他花边新闻层出不穷的足球明星相比,伊涅斯塔将自己的很多时间花在了自己的酒庄上。
身披巴萨战袍的伊涅斯塔
伊涅斯塔出生在西班牙卡斯蒂利亚-拉曼恰自治区的小镇阿尔巴塞特,自小就跟葡萄酒打交道,而他家里也恰好有着一个传统的家族葡萄园。在很早之前,Iniesta家族并没有足够的资金和设备来酿造葡萄酒,于是只能将自己种植的葡萄卖给当地的合作生产商,而当他成为知名俱乐部的签约球员之后,这一情况就得到了明显改善——伊涅斯塔慢慢投入资金,尝试着扩大家族拥有的葡萄园面积,并在所种葡萄品种上进行了新的尝试。2010年,这个已经成名多年的年轻人再度为自己的家族企业投资了一笔钱,兴建起了伊涅斯塔酒庄,算是正式踏入了葡萄酒领域,也让这个酒庄开始慢慢出现在了人们的视野里,只不过相比较那些成熟的葡萄酒企业,这个酒庄的规模并不算大。“虽然如此,不过包括安德雷斯在内的所有家族成员都参与了进来,”负责葡萄酒出口的Jose Ramon Cuenca Jara说。
新建的伊涅斯塔酒庄从外表上来看就显得相当洋气。
伊涅斯塔酒庄的酒窖,可以看出其产量并不算小。
伊涅斯塔酒庄如今的面积大约有180公顷,而所有来自该酒庄的葡萄酒都是使用来自自家葡萄园的葡萄酿造而成。目前在市场上常见的两个主流系列分别是“卡里尔庄园家族”系列和“疯狂之心”系列。相比较而言,疯狂之心系列相对更为年轻易饮,而卡里尔庄园家族系列则更讲究酒体结构与单宁的处理,表现出更加优雅的风格。
Podere Castorani F1车手的大红虾三杯奖
如果你是个F1迷,那么或多或少可能听过这个人的名字雅诺•特鲁利(Jarno Trulli)——在21世纪的开头几年,这个意大利人可是顶尖F1车手之一,和迈克尔•舒马赫、巴里切罗、简森•巴顿、阿隆索这些人一起在赛道上飞驰,但可能始终缺了点运气,即使自己在车手积分榜上的位置不错,却始终没遇上卓越的车队和赛车,将他送上最终的领奖台。
2004年,当时尚属雷诺车队的特鲁利取得摩纳哥大奖赛冠军,这也是他职业生涯的第一个分站冠军。
虽然有些遗憾,不过特鲁利似乎也并不特别在意这件事,因为在他退役之后,比F1更好玩的葡萄酒就占据了他的生活,而他也从一个优秀的F1车手,摇身一变,成了参与到整个酿酒每一个环节的葡萄园主人。
从颜值上来看,特鲁利相当占据优势。
特鲁利购买的葡萄园位于意大利阿布鲁佐大区的山脚下,佩斯卡拉以西25英里,占地约为32公顷,如果你打算在意大利与这位前车手偶遇,那么不妨去葡萄园试试运气,据说他有事没事就喜欢钻在葡萄田里,仔细照看自己的每一棵葡萄树。
只要问问特鲁利的意大利邻居,就会知道他有多喜欢葡萄园和葡萄酒。
Podere Castorani是特鲁利所购的葡萄园生产的第一款葡萄酒。作为一款典型的蒙奇诺阿布鲁佐(Montepulciano d'Abruzzo)红葡萄酒,它颜色较深,口感馥郁多汁,酒体饱满而酸度较高,有着浓郁的果香与柔和的单宁,但价格却并不贵,可算是卓有性价比的一款意大利葡萄酒。值得一提的是,2008年酿造的这款红葡萄酒曾经获得大红虾三杯奖(Tre Bicchieri,由意大利著名葡萄酒和美食评审机构Gambero Rosso主办,是业内非常知名也相当有权威性的葡萄酒评选),这意味着特鲁利和自己团队的努力,得到了业界认可。
为了宣传自己的葡萄酒,特鲁利也会出席各种活动,“但如果没有好的产品,别人是不会尊重你的。”
“我的爷爷就是个葡萄酒酿酒师,所以葡萄酒这件事对我来说,其实就是个家族传承,”特鲁利在之前接受采访时这么说道,“重新回归葡萄园让我感觉自己跟家族有了联系。”在他看来,自己的名字可能会为葡萄酒的展示、宣传帮上些忙,“但如果你没有好的产品,如果你不认真做事,那么是不会有人尊重你的。”
责任编辑:张颖澎湃新闻报料:4009-20-4009   澎湃新闻,未经授权不得转载
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