辟谣｜“萝卜人参不能同吃”说了那么多年，却搞错了破气补气

人参被称为“百草之王”，几千年来都被列为养生“上品”。民间关于服用人参有很多讲究，其中流传最广的恐怕是，“服用人参时忌吃萝卜”的说法，认为人参大补元气，而萝卜是下气的，两者一个大补气，一个大下气，正好抵消。那么，这是真的吗？且听中医专家怎么说。

上海市中医医院主任医师、上海市名中医沈丕安教授对于人参颇有研究，曾著有《家庭常用人参事典》一书，并且服用人参二十多年。他认为，人参具有强心、增加免疫、抗衰老、增加内分泌功能、保肾保肺的功能，但是吃人参不能贪多，阴虚火旺的人也不适宜。

对于吃人参时忌萝卜的说法，他则不以为然。他指出，清代以前医书没有提过人参不能和萝卜一起吃，萝卜生食可使胃气从口嗳出，熟吃可以促进消化肠道蠕动，对服用人参胀气起到缓解作用。 “我专门查找医书，古书上没有讲到人参与萝卜不能同吃的，倒是在《本草正义》中还有人参与萝卜要同吃的记载。其实，人参是大补元气的，萝卜是破胃肠的胀气，此气非彼气，民间把两气混为一谈。”

曙光医院传统中医科吴欢医师对这个问题也很感兴趣，为此翻阅了很多医书。他指出，《神农本草经》“人参味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智，久服轻身延年”，没说不能吃萝卜。《本草纲目》也没这一说。李中梓《本草通玄》“萝卜下气消食，和中化痰，服地黄、何首乌，忌食萝卜”，“凡用（人参）必去芦（参芦）净”，也没说两者不可以同时服用。

《本草经集注》、《本经》、《日华子本草》、《全国中草药汇编》、《中药大辞典》、《中华本草》等等医书只提到“不能与藜芦、五灵脂同用”，均未提到和萝卜的关系，只字未提。

那么，什么时候出现吃人参不能吃萝卜呢？吴欢说，在凌一揆主编的《中药学》（上海科技出版社1984年6月）中找到“服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药力”。其中用的是“不宜”而不是不可以。据此可见中医从古至今没有说吃人参不能吃萝卜，我们听到的只是大家口口相传夸大了的说法而已，连医务人员也混淆了。

白萝卜的主要功效在于消积滞化痰热，下气（指促进肠道蠕动排气）宽中，并不是使人的元气、宗气卸除，而是使肺中浊气肠中湿气排出。

吴欢说，实际上，没有哪位患者会在吃人参时天天吃萝卜，也不是因为天天吃萝卜气虚乏力干不了活走不了路，与烧熟的萝卜食之并无大碍。对于脾胃虚弱，虚不受补，服用补益药物出现腹胀、胸闷、食不下时，同时食用萝卜可以起到消食行气，易于吸收的作用。