宅家做饭，十首古典音乐伴你快乐下厨

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十首古典音乐

宅家做饭

伴你快乐下厨

疫情期间

居家配合封闭管理的日子里

大家的厨艺是否有所见长呢？

这段时间也要好好生活

让节奏慢下来

研究菜谱

认真做好每一顿饭

当一家人围坐一起共享美食时

幸福感油然而生

今天就为大家推荐一份

适合厨房“煮妇”和“煮夫”聆听的歌单

让好音乐伴你快乐下厨

勃拉姆斯

《A大调第七号匈牙利舞曲》

勃拉姆斯的《匈牙利舞曲》最初是由21首四手联弹的钢琴小曲所组成，虽然每一首乐曲的旋律和风格都不尽相同，但都混合了匈牙利民族音乐和吉卜赛民族音乐的特色。节奏自由，旋律带有各式各样的装饰，速度变化激烈，又带有一定的即兴性。

烧菜就像作曲一样，通过不同食材的搭配，加入合适的调味，再加上个人独特的创意，就能呈现出一道色香味俱全的美食。

小约翰·施特劳斯

《激烈的爱情与舞蹈快速波尔卡》

波尔卡舞曲产生于1830年左右的捷克，是一种二拍子的快速舞曲，舞者们常站成一个圆圈，舞步很小，半步半步地跳，因而得名。这种音乐形式深受施特劳斯家族音乐家们的喜爱，无论是坐火车、喝香槟、聚会闲聊、打雷下雨……都能找到一首应景的“波尔卡” ，而小约翰·施特劳斯就有117首波尔卡舞曲。

幸福感取决于生活中各式各样的瞬间感受。也许是一段美妙的古典音乐，也许是当我们感到饥饿时，摆在面前的美食，味蕾绽放的瞬间让人幸福感爆棚。

肖邦《升c小调幻想即兴曲》

它既没有玛祖卡或波兰舞曲那般浓厚的民族色彩，也没有舒伯特八首即兴曲那样单纯朴实，却明丽晶莹，充满憧憬之情——这就是肖邦的即兴曲，真正的即兴、自由，充分发挥了个人创作的独创性。

《升C小调幻想即兴曲》是肖邦四首即兴曲中最早创作的一首，闪烁着绚丽的音乐色彩语言，洋溢着种种纯色交错所产生的特殊辉煌。

美国约翰斯·霍普金斯大学研究发现：经常自己动手做饭吃的人，比不做饭的人幸福感更强。这是因为在获取食物时付出的努力会增加人们的价值感。在极具幻想且浪漫色彩的肖邦音乐中，感受做饭的乐趣吧！

舒伯特《降E大调即兴曲》

舒伯特一生中创作过两组即兴曲（Op. 90和Op. 142），《降E大调即兴曲》Op.90 （D. 899）的第二首，全曲速度明快，旋律优美愉悦，如同一支华丽优雅的舞曲，灵动的音符如同诗情画意的美景，流畅自如的音律总是让人充满想象。

喜欢做饭是一种怎样的体验？下厨的时候，往往自己一个人忙活，需要专注，而聆听音乐可以帮助我们集中注意力，全神贯注在做菜这件事情上。

肖斯塔科维奇

《d小调第五交响曲》

第二乐章“快板”

《d小调第五交响曲》是20世纪俄罗斯作曲家肖斯塔科维奇的代表作品之一，作品规模宏大，风格鲜明，具有“贝多芬的精神”，因此此曲也常被称为“新贝多芬风格”的交响曲。

第二乐章由弦乐低音部展开急促的主题，并由木管乐器对此句做应答，随后古老活泼的小步舞曲和连德勒舞曲再加入少许哈巴涅拉舞曲，愉快地进行着，犹如时光穿梭回到过去欧洲的舞会般，一切都是那么的自由，欢快。

就算日子过得普通又细碎，也可以用食物让今天变得值得庆祝！

莫扎特

《C大调第36号交响曲“林兹”》

第三乐章“小步舞曲”

《C大调第36号交响曲“林兹”》创作于1783年，莫扎特当时27岁，妻子从萨尔茨堡回到维也纳的路上经过林茨，并受到爱好音乐的当地豪门图恩伯爵一家的热情款待。图恩决定要在林茨的剧院举行音乐会并演出莫扎特的交响曲，为此莫扎特只用四天的时间就写完了这部交响曲，并题献给图恩伯爵。

此曲在创作风格上无疑还有很多海顿样式的影子，但是全曲的愉悦、欢快，技艺精湛，不愧为古典交响曲的典范作品。

疫情的到来与持续，已然让人快要忘记上一次自由旅行的日子，但还有音乐与美食的陪伴。生活一日三餐，人生五谷杂粮，简简单单，平平淡淡。

柴可夫斯基

《C大调弦乐小夜曲》

第二乐章“华尔兹”

柴可夫斯基十分钟爱创作小夜曲体裁的作品，他表示《C大调弦乐小夜曲》“是一部真正意义上的俄罗斯民族风格的小夜曲。”其中的第二乐章“圆舞曲”，主题旋律典雅柔美，充满活力。

“小夜曲”最早是一种男士在心仪者窗外弹奏，向情人倾诉爱意的曲子，后来渐渐演变成一种夜晚时于室外演奏的乐曲，以在晚餐时增加气氛，或用来向某人致意。伴随着这首小夜曲，与所爱的家人们围坐一桌温馨的共进晚餐吧！

利盖蒂

《为木管五重奏而作的六首小品》

第三首“优美的快板”

利盖蒂的《为木管五重奏而作的六首小品》创作于1953年，是根据他本人的作品钢琴套曲《音乐探索》中的第3、5、7、8、9、10首改编而成。这部作品结构清晰，音乐生动流畅，同时还运用了一些不同于原作的处理手法，产生了新的音乐趣味，同时也极具技法的挑战性。

第三首“优美的快板”以不间断跳动的七连音作为固定节奏，衬托清晰又灵动的旋律线条。好比做饭时，如果多了一位帮手，能让下厨者更快速地将美食呈上餐桌。

皮亚佐拉

《布宜诺斯艾利斯的四季》之春

《布宜诺斯艾利斯的四季》是皮亚佐拉完成于1970年，由四首风格各异的探戈舞曲组成的大型套曲，通过热情生动的音乐语言，将布宜诺斯艾利斯充满魅力的风土人情表现出来。

第一首“春”在活泼跳跃的律动中开幕，生动流畅的旋律与充满律动感的节奏，将春天的欢快明朗与生命力生动地展现给听众。

下厨做饭就是一种乐趣和享受的过程，不管你技艺如何，追求的是一份舌尖上的幸福，味蕾上的快感，食欲上的不断满足。

皮亚佐拉《自由探戈》

《自由探戈》是皮亚佐拉为电影《探戈课》所作主题曲，这首作品兼具爵士音乐的个性和古典音乐的优美，它打破了以往每个小节中节奏强弱的固定模式，以强变弱，以弱变强的张力使这首曲子更加富有动感。旋律声部不断的采用急促、多变的和声、重音的反复出现，使整首曲子更富有感染力，也因此而令无数人为之着迷。

从即兴曲到小夜曲再到探戈舞曲，古典音乐风格迥异，做饭也如此，对于会做饭的人来说，就是一场花样魔法表演，不仅能把普通的食材做的花样百出，而且还能做出美感，透露着生活的美学，给人以美的感受。希望大家在疫情期间，也能好好生活～

原标题：《宅家做饭，十首古典音乐伴你快乐下厨》

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