- +1
100大卡面条能吃多少?
原创 食栗派 食栗派ChestnutMates
面条是传统的主食之一。
面条的种类很多:鲜面条、挂面、龙须面、意大利面、刀削面……图上的是鲜面条,水分略高于其他面条,热量比其他干面条略低,每百克的热量是286kcal,同样重量的熟面条和米饭的热量差不多。
吃多少?
膳食指南推荐,每天摄入谷薯类食物250~400g,其中全谷物和杂豆类共50~150g。
家里常买的面条一般有三种:鲜面条、挂面和意大利面。
鲜面条,现做现卖,更有韧性,水分比挂面高一些,口感上更劲道。
▲100g鲜面条,热量302kcal,数据源:中国食物成分表
挂面,一般是经过风干后制作而成的面条,保质期长,口感上没有鲜面条和意大利面来的劲道。
市售的挂面在制作过程中会加盐和碱,使挂面耐煮、口感更劲道,所以,不可小觑。
左右滑动100g挂面煮熟后有多少
_
重量
热量
挂面(生)
100g
355kcal
挂面(熟)
246g
355kcal
▲数据源:中国食物成分表
用的是硬质小麦品种——杜兰小麦磨成的、颗粒比较粗的面粉,蛋白质含量比普通小麦高,口感更劲道,不容易煮烂,升糖指数比大多数杂粮都低。
左右滑动100g意大利面煮熟后有多少
_
重量
热量
意大利面(生)
100g
371kcal
意大利面(熟)
220g
371kcal
▲数据源:美国食物成分资料库表
有啥亮点?
1.烂面条口感软糯,适合牙口不好的老人食用
2.意大利面的蛋白质含量高于普通小麦粉制成的面条,GI更低
注意啥?
1.吃着不咸的挂面,藏着很多“隐形盐”
2.白面营养流失多,可以选择杂粮面和意大利面等替代
3.小心酱料,可能高钠高热量
4.吃面条最好搭配蔬菜和肉类,营养更均衡
原标题:《100大卡面条能吃多少?》
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问http://renzheng.thepaper.cn。
- 报料热线: 021-962866
- 报料邮箱: news@thepaper.cn
互联网新闻信息服务许可证:31120170006
增值电信业务经营许可证:沪B2-2017116
© 2014-2024 上海东方报业有限公司