海底捞就北京部分门店老鼠进食品柜致歉：问题属实，惭愧自责

针对北京两家海底捞火锅店门店后厨出现老鼠等问题，海底捞方面做出回应。

8月25日，海底捞火锅官方微博对其被曝光的北京劲松店、北京太阳宫店事件发出致歉信，承认过失的同时称“非常难过和痛心”，表示愿意承担相应的经济责任和法律责任，且已经布置在海底捞所有门店进行整改，并会后续公开发出整改方案。

当天有报道称，记者在北京两家海底捞火锅店门店暗访时，发现老鼠在后厨地上乱窜、打扫卫生的簸箕和餐具同池混洗、用顾客使用的火锅漏勺掏下水道等威胁食品安全的问题。

致歉信原文如下：