百转千回，老酒敢为

这是「最城市THECITY」深度挖掘的第2个城市

醺然一枕虚堂睡，

顿觉情怀似少年。

春天仿佛被滞留在了江南

而绍兴，是江南怎么也绕不开的名字

在细雨云雾中品尝一壶刚开坛的黄酒

配上一碟茴香豆

是每个绍兴人梦里的故乡

在这里的仓桥直街

在醉意朦胧的清醒人间

人们常常会生出很多思绪

头顶是月

眼前是黄酒与仙

黄酒，作为绍兴当地的金名片

它的甘甜，由内而外

就像诗人袁枚曾说“有甘之味乃至味”

陈年却又温润的口感

或许才是真正平凡的味道

就是这份想要描绘“平凡”的心

绘璟轩，这个从吴徽太爷爷

书房里走出来的名字

逐渐带着绍兴黄酒走进了我们的心房

在冬日里，温一壶黄酒

一直是传统绍兴家庭里的习惯

有的时候真该相信那些命中注定

家里错拿了温酒和煮茶的壶

反而产生的独特风味

给吴徽提了个醒

黄酒奶茶就是在此机缘巧合中诞生

这种创新打破了老酒的在人们心中的传统印象

同时拉近了黄酒文化与年轻一代的距离

黄酒文化的苏醒

给平淡生活带来了新的诠释

「绘璟之下，醉醒江南」

在快要过完的春天里

却依旧让人有所期待

又到六月端午时

终于有人发现了他的价值

吴徽为绍兴的黄酒文化

开发出了种种可能

他深深地明白此时此刻

仅仅是黄酒并不能满足当代人的食欲

品尝黄酒其实不分时节

也只有这样

才能把黄酒滞留在人间

就这样，绘璟轩逐渐开创出了

黄酒棒冰、黄酒冰淇淋

黄酒巧克力、黄酒牛轧糖等一系列

可以加入黄酒的全新口味

形成了属于自己的黄酒衍生品体系

随着绍兴当地旅游业的发展

以及绘璟轩对黄酒口味的调整

吴徽带着自己的品牌

从北京，敦煌到三亚，逐渐走向了全国

哪怕疫情在不知不觉中席卷而来

也丝毫阻止不了他们创新的脚步

“不醒人室”的诞生

在结合了绍兴当地慢节奏的惬意之外

又再次激发了老百姓的共鸣

宝珠桥下的那间小酒馆

在绍兴，在家乡安静的陪伴下

黄酒文化日渐被世人重视、接受、热爱

闪闪发光且熠熠生辉

此时此刻

全国上下都弥漫着黄酒的那份沉醉

「所念融合，目及皆纯粹」

 许是绍兴的江南烟雨太朦胧

许是心中那份情怀在儿时不得舒展

才让经历成长后的吴徽

为黄酒文化和人文发展进行了一番酝酿升华

可谓“醺然一枕虚堂睡，顿觉情怀似少年”

利用蒸馏的办法去除酒味的方式

虽淡化了酒精的迷离

却保留了原味的体验

这一操作不仅为黄酒文化

开创了不一样的味觉盛宴

更促进融合了多元化趋势的发展

在融合了茶香、酒香和奶香之后的味道

是无数来到绍兴的游客

迟迟难以忘怀的回甘

看起来身心愉悦的店员于琨绘声绘色地提到

比起那份无可替代的味道

自家的产品更加注重的

其实是，健康

这可能就是绘璟轩所描绘出的美好未来

让我们在永无止境的世界里

不断积极探索和经历出人生的真谛

蒸馏出最纯粹的自己

现在就连走在绍兴空气里的味道

都弥漫着黄酒那股子真诚

谢谢你看到了最后，让更多赤诚之心与你我同在

「最城市THECITY」下期预告 

绍兴小吃-传统糕点

撰文 | 吴欣如      编辑 | 韭蕉

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