舟山鱼鲞的香味 你闻到了吗？

俗话说，靠山吃山，靠海吃海。舟山沈家门渔港是世界三大渔港之一，当地有着丰富的海鲜，人们也爱吃海产品。新鲜的海产品来不及食用时，人们便将其晒干成鲞，方便保存。近日，岛城秋高气爽，正是晒鱼鲞的好时节。龙头鱼、黄鱼、鱿鱼、马鲛鱼……很多时令海鲜都可以制作成鲞。老底子的舟山人，临近年关时，但凡有阳光，外加寒冷的西北风，家家户户都会晒鱼鲞。如今随着城镇化进程加快，晒鲞这一场景，在城区已经不多见了，但在普陀沈家门滨港路，以及岛城各个渔村，还是比较常见。