<p>生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，但这并不意味着它已经煮熟了，应继续加热5~10分钟至泡沫消失才可饮用。</p><div style="text-align:center;"><img src="http://image.thepaper.cn/www/image/6/539/745.gif" height="266" width="400" alt=""></div><p></p><p></p><div style="text-align:center;"><img src="http://image.thepaper.cn/www/image/6/539/746.gif" height="293" width="430" alt=""></div><p></p><p></p><div style="text-align:center;"><img src="http://image.thepaper.cn/www/image/6/539/747.gif" height="220" width="396" alt=""></div><p></p><p></p><div style="text-align:center;"><img src="http://image.thepaper.cn/www/image/6/539/748.gif" height="247" width="440" alt=""></div><p></p><p></p>

豆浆煮起泡沫就喝？小心中毒

澎湃号·政务

生豆浆中含有一种有毒的胰蛋白酶抑制物，饮用后容易中毒。所以，豆浆一定要彻底煮熟后饮用。需要提醒的是，豆浆加热到一定程度后会出现泡沫，但这并不意味着它已经煮熟了，

豆浆煮起泡沫就喝？小心中毒

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