唐诗之路，有酒有茶有美食

这是「最城市THECITY」深度挖掘的第2个城市

寻味诗路

将绍兴的文人墨客风采

与市井生活的油盐酱醋

炼为一炉

有酒有茶有美食

有花有风有情思

在许多人的眼里，绍兴是有底蕴的，也是有意思的。在我的眼里，绍兴除了底蕴和意思以外，还很好玩儿、很有趣儿……不光表现在她的风光和历史底蕴，其实也表现在她的美食当中，酒、茶还有各种点心。——周一农

「不是绍兴人，胜似绍兴人」

周一农教授并非绍兴人

却在绍兴一呆近三十年

如今不是绍兴人

却已胜似绍兴人

绍兴

成为他一生停留最长之处

是他心底饱含深情的地方

最初是身为绍兴人的妻子

让教授为爱迁移到了绍兴

但在绍兴文理学院这些年

这座城市的魅力也一点点

让教授将此处当作了故乡

何种魅力？

除了

佳人在侧

美人在怀

当是

文学佐餐

佳肴伴读

「从语言学走穴到文学」

周一农是人文学院的教授

最开始研究的实为语言学

分析解释的是语言跟词汇

但这是在绍兴

怎么能只做语言呢？

随便走走便见到一处地方文化

发现文人偏爱的那种好玩乐事

独特的乡村文化

深厚的人文历史

飘香的地道美食

语言学做着做着

就有了文学接触

机缘巧合里

也就诞生了

一个个与文学文化相关的作品

周教授也从语言学走穴到文学

一本众人津津乐道的作品

便是《寻味诗路》

「绍兴文学家的美食传统」

周教授形容《寻味诗路》

“正儿八经地用文学手段

来描述地方美食”

这种文学语言来描绘美食

倒是绍兴文学的传统本事

与历史上的文人墨客对话

同样是周教授的创作初衷

周教授最爱的几位作家

都借着文学之名

行“吃货”之事

张岱的小品文最是精彩

笔下着墨不少美酒佳肴

另一对名堂响亮的周氏兄弟

迅哥儿笔下吃食较少但总会提及

周作人则专门有本《知堂谈吃》

另外汪曾祺的散文

亦是有美食之身影

如果说西安会一脚踢到一个宰相

那么绍兴会一脚踢到一个文学家

潜移默化中

文人的美食小品

既吸引了他的舌尖

也深入周教授的心

「付诸笔尖的美食」

对周教授来说

“舌尖是美食的创造者

也是审美体验者”

而一付诸笔尖

教授便成为了

审美分享者

《寻味诗路》断断续续地写

前前后后竟匆匆已有十来年

05年、06年就开始着墨

推唐诗之路后更是认真

别人想的是

一路上的各种风景

而周教授这

则沿着唐诗之路

把美食串了一遍

绍兴的美食是怎样味道，

上虞吃的又是如何新鲜？

尤其嵊州与新昌

美食当然是一绝

翻过了天姥山

仙居临海温岭

美食杂交错落

县乡之间

同又有异

再过了阔苍山

相遇缙云金华

把这条诗路的

美食品尝个遍

从一种比较偶然的兴趣，

变成了初具规模的文集

沿兴趣情不自禁地挖掘

如今

周教授笔下

已有130多篇

关于世界各地美食的文章

从其中精挑细选的36篇

便是如今的《寻味诗路》

寻味诗路

将绍兴的文人墨客风采

与市井生活的油盐酱醋

炼为一炉

有酒有茶有美食

有花有风有情思

谢谢你看到了最后，让更多赤诚之心与你我同在

「最城市THECITY」下期预告 

绍兴作家吕瑜洁

视觉 | NN   撰文 | 卡门青   编辑 | 柏原诚

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