荷兰生蚝的灾难之年，行业呼吁政府支持

荷兰主要生蚝产地之一的泽兰省格雷弗林根湖（ Grevelingenmeer）的大部分牡蛎已经死亡。据一些养殖者称，涉及80% 的牡蛎。荷兰牡蛎协会主席范贝弗伦（Kees van Beveren）对地区媒体 Omroep Zeeland说：“情况非常令人担忧。”

目前，尚不清楚导致死亡的确切原因。牡蛎养殖者内利斯（ Hans Nelis）说：“我不是科学家，但自 1984 年以来我一直在这里从事生蚝养殖，我看到了很多。让我印象深刻的是，这里的底部有一种带有酸性的红藻，有时我们整张网拉上来都装满了，也许是这种东西使生蚝窒息死亡。虽然在东舍尔德（Oosterschelde）也有这种红藻，但不会停留在那里.，随潮汐而流动。”

荷兰牡蛎协会的范贝弗伦就认为，牡蛎的死亡率可能与湖中的氧气含量低有关。

像许多渔民一样，他希望潮水能够回到格雷弗林根（ Grevelingen），这将大大提高氧气的水平。对开设大坝Brouwersdam 通道的调查可能会在今年年底完成。范贝弗伦认为这样的通道是拯救荷兰牡蛎的唯一途径，“但是，在这条通道正式出现之前，无论如何，你还要等上很多年。”

生蚝养殖者内利斯说：“自九十年代初以来，我从未见过如此糟糕的情况，当时，是博纳米亚寄生虫（bonamia-parasiet）导致大多数牡蛎的死亡。现在这一幕又重新出现了，这真是一场悲剧。”

在荷兰，牡蛎主要在东舍尔德（Oosterschelde）和格雷弗林根湖（ Grevelingenmeer） 养殖。水的温度、纯度、盐度、土壤和遮蔽的位置使这些区域非常适合养殖这类水产。这些地区是从政府租用的，在格雷弗林根涉及 500 公顷，而在东舍尔德则为 1550 公顷。

为了养殖牡蛎，要将贝壳扔在底部，牡蛎就可以在上面产卵，长出大牡蛎。

对于生蚝养殖者来说，贝壳是每年很大的一笔开支。内利斯和许多同事一样，今年决定不再购买贝壳，往湖中投放。“当一切都死了的时候，只是要花了很多钱，却什么都收获不了。”

根据荷兰牡蛎协会的说法，目前还很难说消费者是否也会注意到来自泽兰的牡蛎减少了。“东舍尔德的生蚝仍然非常健康，那里是最大的牡蛎养殖所在，有很多库存。我们是否会注意到格雷弗林根湖的悲剧呢？这取决于牡蛎数量。但是，这对该行业来说，是一场灾难。”

牡蛎协会希望政府支持以抵消成本：“每块土地养殖者要向政府支付约 1000 欧元的租金。如果这些土地没有任何收益，那就是白白扔钱。希望政府能做些事情，支持帮助那里的养殖行业。”