江河奔腾看中国丨查干湖全鱼宴：炖鱼配大酱，“艮啾”！

10月6日，澎湃新闻“江河奔腾看中国”松花江报道组来到吉林查干湖，渔把头张文摆出全鱼宴。查干湖水质呈弱碱且湖面多风，鱼肉瓷实“特别艮啾”。