【风从海上来·改革进行时】烟台张裕正计划叫响工业旅游品牌

7月17日，参加“风从海上来·改革进行时”网络主题活动暨“开启新时代 迈上新征程”全国网络媒体山东行的50多家媒体记者来到张裕酒文化博物馆，探寻百年张裕酒文化。

1892年，中国近代爱国侨领张弼士在烟台创办了张裕公司，由此揭开了中国工业化酿造葡萄酒的序幕。经过126年的发展，张裕已是中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业，跻身全球葡萄酒行业4强。目前，张裕已在四大洲形成了十三个专业化酒庄布局，产品销往七十多个国家，进入欧洲五千多家超市，成为全球布局最广的葡萄酒企业之一。

沿着烟台市芝罘区大马路东行，位于大马路56号的张裕酒文化博物馆特别引人注意。这是张裕酒厂一百多年前的原址所在，诸多珍贵的资料及文物，忠实地记载了近现代中国葡萄酒行业的兴衰。与其他博物馆不一样的是，除了呈现历史，这里还可以充分体验葡萄酒文化。比如，在展厅，人们通过投币可以体验一杯葡萄酒的制作流程，在地下酒窖，人们可以亲手酿造一瓶属于自己的葡萄酒，在酒杯定制中心，游客们可以自己设计酒杯的花纹。

张裕集团在做葡萄酒的同时，将葡萄酒工业和旅游业结合在一起，瞄准全球顶尖工业企业发展模式，打造工业旅游，利用品牌效益和人文吸引游客，同时也让自己的产品家喻户晓。

十多年前，张裕便开始在国内布局工业旅游体系，打造了国际酒文化博物馆及张裕卡斯特酒庄，开辟了中国第一条葡萄酒工业旅游路线。在国内投巨资建成了烟台张裕卡斯特酒庄、新疆张裕巴保男爵酒庄、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄、陕西张裕瑞那城堡酒庄、北京张裕爱斐堡国际酒庄、辽宁张裕黄金冰谷冰酒酒庄以及张裕酒文化博物馆，构建了一条自西向东的葡萄与葡萄酒主题文化旅游线路。

2011年，张裕又投资60亿元人民币、历时5年兴建了张裕国际葡萄酒城。整个项目以“工业+旅游”的全新发展理念和模式打造，是集葡萄示范种植、葡萄酒研发生产、主题旅游和交易展示于一体的综合性葡萄酒产业园区，占地6200亩，是目前世界上单体最大的葡萄酒工厂，配有世界最先进的AGV无人驾驶激光制导小车、世界最领先的葡萄酒冷冻自控系统等先进技术，被誉为“葡萄酒大航母”。

“工业旅游最大限度满足了游人们的好奇心和求知欲，不仅将藏在酒窖里的秘密展示给大家，同时也将张裕百年的酿酒文化传承开来。”张裕集团相关负责人说。数据显示，近三年来，张裕集团的旅游收入年均增长率都达到了15%，游客总量年均增长率约10%左右。

今年，《山东新旧动能转换综合试验区建设总体方案》获得国务院批复。方案提出，山东要通过做优做强“十强产业”，推动经济高质量发展。其中，和张裕息息相关的，涉及医养健康和精品旅游两大产业。张裕集团总经理冷斌表示，未来，张裕要在继续做大做强做优葡萄酒产业基础上，叫响精品旅游、医药保健酒两大品牌。

此外，张裕还将利用国家政策支持，做好国家技术中心建设，申报国家工程技术中心，与高等院校合作建立研发平台，把张裕产品质量做优，不断满足消费者对高质量产品的需求。