腾冲“边交会”特色美食展 惊艳了舌尖的享受

腾冲发布

2018-10-10 14:29   来源:澎湃新闻 问政

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有人说过,美食和风景,可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

腾冲,一座位于云南西部的边陲小城。作为国内著名的旅游胜地和有名的美食之乡,受气候、地理、环境、传统等因素的影响,这里的风景和美食让所有游客来了就爱上了的,无法自拔。日前,依托“边交会”高峰期的热潮,腾冲特色美食展推出4款风味独特的菜品,令吃货们大饱口福。

充满火山热海激情般的“火山热海宴”
火山热海宴是受“火山热海”这一自然奇观的启发,由物化而成的理念。宴席布局结构对称,形制浑然一体,层次分明。宴席从上至下,分为三层:第一层是从明代流传使用至今的土锅子,其外形内高外低,高者烟囱有如腾冲的九十九座火山,红红火火,蓬勃向上;低者,氤氲峻谷,吐纳溪山。第二层火山台地,“台地”之上九个特制的圆形餐具象征九个串珠形火山,联珠环绕。餐具中形态各异的时鲜菜肴或如火山之弹、节理柱状,或如赤红浮石、温泉华爽。第三层桌面,象征火山平坝,以十二道菜代表十二个月,象征极边福地,物华天宝,日月兴旺,四季丰饶。

秋风和煦满腾冲 滋补养颜腾药宴
药膳是在中医学、营养学、烹任学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与食材相结合的补益养生膳食。简言之,药膳即是药借食力,食助药威,二者相辅相成,具有较高的营养价值,又可防病治病,保健强身,延年益寿。云南健君腾药宴药膳餐厅,历时六个月,通过不断的研发、试配、调整,所有药膳配方均请权威专家中药师调配,所选药材均属道地选材。

菌类菜品满桌展 百花齐放香怡人
七菌,七料、七色,七香、七味、七型、七意(其目的是给人的感官、味觉的的冲击、突出腾冲市是古滇王国基因物种库的原生态、养身美食,打破传统中西合并,融合料理)。羊肚菌;青头菌;竹笋菌;松茸菌;牛肝菌;鸡枞菌;红菌;《七彩云南野生菌宴》千娇百态映朝霞(帝王蟹,羊肚菌)盛世梨花桃源梦 (青头菌,辽参)鲜竹荪酿龙虾仔,红酒鹅肝烹松茸,牛肝菌佐销魂掌,养生鸡枞青豆泥,红菌拼生机勃勃。

高黎贡山茶叶养生餐 一种健康的生活姿态
高黎贡山茶苑养生餐是高黎贡山集团自主研发的养生茶餐系,在腾冲美食的基础.上通过精良改造而成。茶餐以茶入菜,充分利用茶叶中含有的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、叶酸等增进人体健康的成分,研发出茶香黄金大排、茶香牛肉、炭烤茶香鸡、茶膳鸡、红茶洋芋片、茶香鱼片、凉拌茶叶、茶花米线、普洱茶饭、绿茶慕斯、绿茶汉堡、贡山茶相恋、七子饼等多种美食。鲜明的色彩搭配、独特的制作手法使茶餐特点鲜明、美味十足,轻松引领食客的健康生活。

本次“边交会”将这些美味营养的佳肴“搬上”展区,让人们在享受美味的同时又能体验饮食文化的奥妙,令腾冲这座充满韵味与活力的城市,增添了惊艳了舌尖的享受。
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