今日秋分!这样吃,整个秋天不生病,快收藏!

2019-09-23 16:44 来源:澎湃新闻·澎湃号·政务

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故园应露白,凉夜又秋分。
月皎空山静,天清一雁闻。

凉风习习,丹桂飘香
昼夜平均,寒暑各半
今天15时50分
我们迎来了秋分节气

每年9月23日前后
太阳达到黄经180度时
为秋分节气开始
此时阳光几乎直射赤道
全球昼夜等长
此后,北半球日渐昼短夜长

秋分时节
飒爽的秋色铺陈开来
秋云飘逸,秋水如镜
处处迷人,令人陶醉
正是畅游赏景的好时候
你,准备好了吗

“白露秋分夜,一夜冷一夜”
这一时节
冷空气开始日渐活跃
气温下降速度明显加快
可谓“一场秋雨一场寒”

“秋风起,蟹脚痒”
秋分时节,最宜品蟹
此时肉厚肥嫩,味美色香
但螃蟹性寒,要注意适量

蟾宫折桂,金榜题名
此时是桂花盛开的时节
空气中弥漫着醉人的花香
中国人喜爱桂花
赋予了美好吉祥的寓意

秋分也是养生的好时节
要注意早睡早起
饮食上保持凉燥
减轻“秋乏”,充沛体力

秋分时节,干燥的气候使得不少人处于缺水状态,皮肤干燥、无光泽,该怎么办呢?食疗最有效,那么秋分适合吃什么?下面小编带你看看秋分的养生食谱!
秋分养生汤食谱一:雪梨橄榄瘦肉汤
原料:
橄榄15克,雪梨50克,猪瘦肉100克,蜜枣1个。

做法:
1、瘦肉洗净切成大块,放入沸水中汆烫去异味,捞起沥干水;雪梨切半去核,切成块。
2、炖盅内注入适量清水,放入橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片,放入锅内隔水炖煮1.5小时,加盐调味即成。
功效:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒,雪梨和猪肉则能清热润燥,秋季常饮此汤,有清肺利咽、生津润燥之效,可治疗咽喉肿痛、声音嘶哑、烦热口渴、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
秋分养生汤食谱二:沙参玉竹老鸭汤
原料:
老鸭一只(约600克)、北沙参60克、玉竹60克、老姜2片、清水2000ml、盐1/2茶匙(3克)。

做法:
1、将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。
2、老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。
3、盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的鸭油。然后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。
功效:北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功,俗语说“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴”,生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。
秋分养生汤食谱三:无花果排骨汤
原料:
排骨1根、无花果干12颗、甜玉米1根、胡萝卜1段、食盐少许、香菜1小根、清水800ml。

做法:
1、备齐用料,将买来斩块的排骨洗净后焯水至表面变色后捞出备用。将无花果干洗净后用清水稍微浸泡,甜玉米洗净切小块,胡萝卜洗净去皮切片(我用模具压出花形,可省略)备用。
2、将排骨、玉米、胡萝卜、无花果干连同浸泡的水一起加入汤锅中,再加入800ml的清水,大火煮开后转中小火慢熬1小时,最后加入食盐调味即可关火,装碗后可摆上香菜作为装饰。
功效:秋暑之后,汤饮上将多用雪梨无花果之类润燥之物。中医认为无花果性味甘,能润肠止咳、清热解毒,除了常用于咳喘、咽喉肿痛、痔疮、便秘外,现代研究发现它可抑制癌细胞生成,能提高机体免疫功能。
资料来源:人民日报
编辑:尉澜
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