艾滋病毒可以通过食物传播？  

近日有传言称，一些艾滋病感染者涌进全国各大城市，把自己的血滴到食物里，意图把艾滋病传染给他人。那么，艾滋病毒真的可以通过食物传播吗？

实际上，艾滋病病毒在个人行为方面主要是通过血液和体液传播，包括性接触、公用针管注射毒品、输血等。艾滋病病毒非常脆弱，暴露在环境中几分钟就会失去感染能力，将血液滴到食物里的做法，病毒含量低，且食物的加热、加工都会促使病毒失活，再加上要通过口腔的PH环境、胃酸环境等，几乎不可能感染。因此，艾滋病毒不能通过食物传播。

本文由科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋，国家食品安全风险评估中心风险交流部主任、研究员韩宏伟进行科学性把关