如何喝上好龙井？专访西湖龙井茶产业协会商建农会长

西湖龙井茶作为具有丰富历史文化内涵的特产，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称于世，被世人称为“绿茶皇后”，是杭州的一张“金名片”。2011年，西湖龙井茶成功注册“西湖龙井”地理标志证明商标；2012年被国家认定为驰名商标；作为区域公用品牌，2010-2013年“西湖龙井”连续四年在全国茶叶类区域公用品牌价值评估中名列榜首。日前，围绕西湖龙井茶如何做精做强等话题，西湖龙井茶产业协会商建农会长接受了《中国市场监管报》专访。

问：作为地理标志证明商标，目前西湖龙井茶品牌运用情况如何？

答：自2011年成功注册为地理标志证明商标以来，西湖龙井茶产业协会（以下简称产业协会）严格证明商标使用管理规则，严把涉农企业、农户申请使用关。现有生产企业109家，其中区级以上农业龙头企业20家（省级龙头2家、市级龙头8家）。茶园总面积26000亩，2018年西湖区茶叶产量570吨，总产值达9亿元。

问：在品牌建设中茶叶质量是关键，产业协会是如何保障茶叶质量安全的？

答：一是大力推进生态茶园建设。西湖区自2004年起实行茶树病虫害统防统治试点工作，减少化学农药施用量和施用次数，杜绝违禁农药与高毒农药的使用，提高绿色防控水平和效果。2015年，产业协会在双浦、转塘街道4个村开展无人机飞防植保试点，面积达1516亩；2017年扩大到龙坞4个茶村，面积达4002亩；2018年开展6次全域无人机飞防作业，基本覆盖区域种植面积。

二是茶园增施有机肥，普惠补贴菜籽饼肥。西湖区自2010年起先后建成龙门岭、里哗山、小桐坞（彭家坞）、九曲岭、青龙山5个保护区，在保护区内免费发放菜籽饼肥。2018年，产业协会完成7366户茶农1967吨菜籽饼肥的采购发放工作，下拨补助资金533万元。截至2020年，西湖区全面开展生产茶园免费发放菜籽饼肥工作。

问：西湖龙井茶制作技艺一流，是国家级非物质文化遗产，也是品牌建设的重要组成部分之一，请问是如何传承和发扬的？

答：自2011年起，每年春茶期间举办西湖龙井茶炒茶王大赛，向全社会展示国家级非遗文化西湖龙井茶炒制工艺，弘扬西湖龙井茶文化，该项活动已成为历届西湖龙井开茶节的重要节目。自2008年起，每年开展西湖龙井手工炒制技艺的培训和考试发证工作,十年来共培养各类炒茶人才690人（高级炒茶技师102人、炒茶技师423人、炒茶青工165人）。建设西湖龙井茶手工炒制中心，目前已建成区级西湖龙井茶手工炒制中心10家。

问：市场上侵权者仿冒“西湖龙井”商标的现象比较普遍，产业协会委托专业律师事务所在全国范围内开展维权行动，打击假冒行为。除此之外，请问产业协会是如何开展品牌保护工作的？

答：一是实行茶标全程防伪管理。茶标分为茶农标和企业标两种，茶标与茶农信息、加工企业信息进行关联，确保西湖龙井茶的可追溯。此项举措从2001年开始，有利地保护了西湖龙井茶品牌。

二是开展“西湖龙井”证明商标的使用管理工作。2011年产业协会出台《西湖龙井证明商标使用申请试行办法》、《统一西湖龙井标识包装试行办法》等，依法许可109家企业（含合作社）使用证明商标，建立西湖龙井专业网站（www.xhlj.org），申请并认证了微信公众号（西湖龙井茶），开发了手机APP,对证明商标进行信息化管理。

三是试行西湖龙井统一包装。2012年起有47家企业（合作社）试用，经过一系列优化改过，截至目前已有42.7万套统一包装投入市场。

四是探索西湖龙井茶电子IC卡防伪管理系统建设项目。2013年探索实践IC卡防伪管理，开发全新的管理系统，试点发放IC卡，配合统一包装的运行，可以实时监控到茶农、茶企的交易情况，提升对西湖龙井品牌管理监控水平。

五是加强宣传，畅通信息发布渠道。产业协会定期召开新闻发布会，向社会公布西湖龙井茶开采上市时间、上市数量、授权企业、专卖店信息及西湖龙井茶品牌标志说明等，介绍政府和茶企、茶农做真做精西湖龙井的措施和做法。

刘永

原标题：《如何喝上好龙井？专访西湖龙井茶产业协会商建农会长》