南京市溧水区首家餐饮企业食品安全检测室建成

日前，记者从溧水区市场监管局了解到，大金山国防园建成了溧水区首家餐饮企业自建的食品安全检测室，这已经是今年溧水全区建成的第8家食品快检室，超额完成年初定的2019年为民办实事任务——新建6家食品快检室。

大金山建成首家企业食品快检室

南京大金山国防园是国家3A级旅游风景区，该景区积极开展爱国主义教育。曾荣获 “江苏省放心消费先进单位”、“江苏省全民国防教育基地”等先进称号。2018年度，景区总接待人数达到45万人次，日均接待就餐人数近500人次。

为保障游客就餐安全、深入贯彻《食品安全法》，在当地市场监管局的指导和帮助下，该景区建成了溧水区首家餐饮企业自建的食品安全检测室并顺利通过验收。该检测室配有专业检测人员、设备设施、试剂耗材等，对景区每天采购的蔬菜、肉类、水产品等食品原材料等中的农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、孔雀石绿等影响食品安全的多种指标进行快速检测，检测结果上传到南京市食用农产品质量安全信息平台进行公示。

据溧水区市场监管局有关人员介绍，除了日常食品安全检测，检测室还将作为游客食品安全宣传阵地，设定宣传培训点，利用食品安全信息平台展示、发放食品安全宣传海报、宣传折页等进行食品安全科普宣传，让游客也能更好地学习了解食品安全科普知识，营造人人关心、人人参与食品安全工作的良好氛围。

大金山景区食品检测室的建成运行，既是“金字塔式”食品安全快检体系的延伸补充，又是保障景区游客食品安全的一次有益探索，标志着溧水区食品安全科学化、技防化、智能化监管迈上新台阶。

今年已建成投用8个，共抽检66136批次

切碎样品制样、滴入检测缓冲液、摇晃震荡静置、滴入检测纸、放入检测仪……短短数十分钟内，一旦检测发现问题食用农产品，市场监管执法人员能够迅速处置，掐断问题食用农产品流向老百姓餐桌的流通链条。像这样的快检室，今年溧水区建立了8个，且已完全投入使用，溧水全区累计已建成23个。不仅覆盖了溧水全区各镇（街）大型农贸市场，如今还延伸到了景区，走进企业内部，在市场到百姓餐桌的中间织了一张牢密的安全网，构筑“人防+技防”立体化食品安全防线。

今年以来，通过“随机抽检”和“你点我检”等方式，溧水全区快检室一共抽检66136批次，不合格203批次，不合格率0.31%。“我们每天都会对农贸市场里的蔬菜水果、肉、水产品、面制品、调味料、卤制品等进行抽检，一旦检测出不合格产品，我们会第一时间汇报到市场监管局，并通知农贸市场，与辖区市场监管分局人员同时到达现场，要求立即下架相关产品。”溧水区食品安全快检中心工作人员说。

据介绍，溧水区现有食品生产企业123家、食品小作坊26家，食品经营者总数8502家。为保障溧水全区食品安全，今年已完成区级常规性抽检1307批次，抽检合格1292批次，合格率为98.9%；专项抽检143批次，合格率100%。

最溧水/今日溧水记者 陶燕燕 通讯员 王青荣

原标题：《南京市溧水区首家餐饮企业食品安全检测室建成》