“年夜饭”让您吃的妥妥哒！南皮县市场监督管理局“双节”系列行动之二

过年啦！放假啦！

家家户户团圆啦啦！

一年中最重要的那顿饭

那顿承载着团圆

承载着幸福、承载着期许的

“年夜饭”，您订好了吗？

要我说

过年要吃好，安全是首要

为让老百姓“年夜饭”吃的更放心、更舒心、更暖心，20２０年1月16日，南皮县市场监督管理局拉开了“年夜饭”专项大检查的帷幕。

此次检查，执法人员先后对县城范围内南皮县迎宾馆有限公司、南皮县信和大酒店有限公司、南皮县华巨蜀香汇火锅店、南皮县京南烤鸭店、南皮县滨海渔港、南皮县东兴渔港（东环店）及南皮县福润餐饮有限公司等7家大中型餐饮单位开展了节前食品安全大检查专项行动。

一看证照公示及厨房卫生情况

执法人员首先查看了资质证明是否在有效期内，使用的食品添加剂是否公示，日常检查记录是否保存完善等。操作间地面是否清洁，调味料等物品陈列是否整齐等。

二查重点环节

执法人员重点检查了健康证明、餐具清洗消毒、食品原料 (尤其是猪肉牛羊肉)来源渠道是否正规可追溯；食品添加剂使用管理及记录是否规范；食品存放是否离地离墙、生熟分开等情况。

三说关键控制点

执法人员在现场检查过程中边检查边培训，重点向餐饮单位负责人及厨师长讲解食品进货查验落实、冷冻食品解冻及大型聚餐食品留样等关键控制点操作规范。

四讲检查结果

从检查情况看，7家餐饮单位整体情况良好。执法人员在检查过程中了解到仅有1家餐饮单位承办“年夜饭”，目前接受预订桌数22桌。

温

馨

提

示

小伙伴们：

1、预订年夜饭或在外就餐，应选择量化分级等级B级以上餐饮企业。

2、最好对餐饮场所实地考察，明确消费细节，对菜品名称和实际内容要做到心中有数。

3、保留购物凭证，确保维权有据。消费者一定要索要并妥善保存消费发票、定（订）金单据等凭证，这是发生消费纠纷后维护自身合法权益的重要证据。

图文：南皮县市场监管局

中共南皮县委宣传部

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南皮融媒

原标题：《“年夜饭”让您吃的妥妥哒！南皮县市场监督管理局“双节”系列行动之二》