【紧急提示】餐饮复业，这一现象不容忽视！

讲人情味、喜欢团聚

是我们的传统

不论是阖家欢庆

还是朋友相聚

大家都喜欢围桌共食

其乐融融

但小小的餐桌却事关我们的大健康！毕竟我们手中的筷子一头频繁地与嘴巴接触，另一头连着可能是珍馐美味，但也可能是病毒和疾病。我们和文明饮食的距离，也许就差一双公筷。

“口水菜”让人堪忧

“大家一起吃饭就是图个热闹，喊服务员上公筷，会让大家感觉别扭，显得自己很矫情。”“提醒别人用公筷公勺吧挺失礼的，像嫌弃别人脏一样，我只好假装不饿，少吃或不吃。”这是部分网友的留言，也集中反映了大家在餐桌上的矛盾心理。

“有人夹菜时爱在盘子里挑挑拣拣，有人喝汤不用碗，从盆里一勺一勺地舀着喝，甚至还有人把咬过的黄瓜往蘸酱里蘸。”

和家人吃饭，推行公筷的难度更大！一些长辈觉得用公筷又麻烦又生分，短时间很难转变传统观念。

使用公筷 筑牢健康防火墙

医学专家表示，多人聚餐时不使用公筷的最大弊端，是传播病原微生物。就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜，这些饭菜就很可能沾染上病原微生物，再经由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染风险。

数据显示，中国属于胃癌高发国家，成人幽门螺旋杆菌的感染率高达60%。除了幽门螺旋杆菌，感冒病毒、乙肝病毒等也会因此传播。世卫组织统计数据表明，唾液是疾病传播的主要途径之一。很多疾病都是在互相夹菜、公私筷不分中悄悄传播蔓延的。

为巩固新冠肺炎疫情防控成果，助力文明城市创建，3月26日，市委宣传部、市文明办、市场监督管理局联合发出《辛集市“公筷公勺 文明用餐”行动倡议书》

辛集市“公筷公勺 文明用餐”行动倡议书

各餐饮企业从业者，广大市民朋友们：

使用公筷公勺，既是卫生健康的文明用餐方式，也是防止病菌病毒在餐桌上蔓延的有效措施。为巩固新冠肺炎疫情防控成果，助力文明城市创建，引导广大市民形成文明、卫生、健康的用餐习惯，积极践行“公筷公勺 文明用餐”行动，我们向全市各餐饮企业、从业者及广大市民朋友发出倡议：

一、餐饮企业要自觉做使用“公筷公勺”的推动者。公筷公勺，举手之劳。餐饮服务企业要主动在每张餐桌上提供公筷公勺，在餐厅显著位置张贴“请使用公筷公勺文明用餐”公益广告，积极倡导文明用餐新风尚，全力做好公筷公勺等餐具消毒，确保用餐安全卫生。

二、广大市民要自觉做使用“公筷公勺”的践行者。使用公筷公勺是餐桌礼仪，更是文明用餐新风尚。从我做起，从现在做起，养成使用公筷公勺的良好健康习惯，家庭聚餐、朋友聚餐时主动使用公筷公勺，让公筷公勺成为餐桌上的“常客”，成为每个人餐桌上“首倡”的文明习惯。

三、积极践行“光盘行动”。餐饮企业要在餐桌上摆放“节俭养德、文明用餐”“光盘行动”等内容提示牌，提醒顾客适量点餐。市民朋友自觉理性消费，做到合理点餐、“光盘”离席，拒绝“舌尖上的浪费”。

四、自觉遵守公共场所社会公德。自觉维护用餐秩序和用餐环境，主动做到言语适度、举止文明。遵守餐桌文明礼仪，在餐饮公共场所不吵闹喧哗、随地吐痰，不劝烟吸烟，不劝酒酗酒，不酒后驾车。

餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。就餐使用公筷公勺，文明又卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。让我们立即行动起来，共同推动“文明餐桌 公筷公勺”行动，倡导文明餐桌新风尚，为辛集创建全国文明城市贡献力量！

中共辛集市委宣传部

辛集市文明办

辛集市市场监督管理局

2020年3月26日

从现在开始 从你我开始

逐渐树立“公筷意识”

相信在大家的共同努力下

我们很快会成为

餐桌上最亲切的朋友

来源 | 新华社 人民网

编审 | 张天放

主编 | 何云龙 冯磐毅

监制 | 胡振彤

辛集市融媒体中心

原标题：《【紧急提示】餐饮复业，这一现象不容忽视！》