侬弟侬妹邀你过别样三月三 ——象州艾粑粑

春江已暖，繁花盛开，今天是壮族人民的传统节日“三月三”。由于受疫情的影响，今年的“三月三”注定是一个特别的“三月三”，我们倡导以一种“全新”的方式度过这个盛大的节日，不同的过节方式，同样的欢乐喜庆。象州县人民广播电台《象江之声》FM107.8通过电波为大家准备了别样的三月三“暖心大餐”。

今天，我们就来听听象州人民广播电台的侬弟侬妹通过电波为我们献上象州地道口味的艾粑粑。

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听不懂壮语的小编已经让侬弟帮忙整理艾粑粑的做法，大家拿走不谢

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象州艾粑粑的做法：

首先采集鲜嫩的艾叶和柚子叶。艾叶洗干净后放入烧开的水中焯一焯。途中加点小苏打，这样艾叶就不会带有苦涩，味道更纯正。艾叶焯好后放入冷水中浸泡，然后挤干水，剁碎，再加入植物油将它炒干备用。

其次是做包心。首先把花生、芝麻炒香晾冷打碎，再加入白糖搅拌备用。接着，把糯米粉放入适当的糖、水和植物油加入炒干的艾叶一起拌匀。

最后包成型上锅蒸熟。先把糯米粉搓成圆条再分成小坨，再包入打碎的花生芝麻（馅）包心搓圆，放在焯好的柚子叶上，放入温水上锅蒸10分钟左右，香甜可口的艾粑粑就可以出锅了。

这样做成的艾叶粑粑翠绿翠绿的，好看又好吃，入口即闻到一股浓浓的艾香。

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编辑：覃嗣贵

原标题：《侬弟侬妹邀你过别样三月三 ——象州艾粑粑》