探访 | 骑龙火锅，“雄起”！

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距离贵阳市3月17日发布通告餐饮店逐步恢复堂食至今，已有一些时日，目前恢复堂食的餐饮店防疫、经营情况怎么样了？

”

3月25日晚，记者来到了位于贵阳市云岩区普陀路的骑龙火锅，一探究竟。

云岩区普陀路骑龙火锅

“目前来消费的顾客逐渐增加，每天接待桌数大概在20—25桌左右，可能大家还是有顾虑，再一个就是很多人都没有上班，消费能力也受限。”骑龙火锅负责人介绍，该店于3月19日复工，目前已有45名员工到岗，复工期间严格按照政府的防疫要求每天对店铺进行消毒，在每个节点配置免洗手消毒液，严格执行用餐人员距离相隔1米以上等规定。

记者在门口看到，前来就餐顾客需扫贵州健康码、测量体温、双手消毒等，所有程序，一个都不能少。

完成扫码、测量体温、双手消毒等程序方可入店

据悉，骑龙火锅是贵州省重庆商会的骨干会员单位。记者注意到，当天晚上，贵州省重庆商会会长余治清、商会监事长张军、商会党支部书记汪兴福等商会核心成员均悉数到场扫码消费，力挺会员企业复工复产。

“我们要用实际行动为会员企业加油，助力行业恢复发展。”余治清表示，商会将引导和带动会员到店消费，帮助渝商群体抱团共渡难关。同时，商会将及时了解收集会员企业在防疫和复工复产过程中遇到的困难和问题，并向有关部门反映企业诉求，帮助企业协调解决困难。

骑龙火锅部分菜品

“食材新鲜，店里卫生做得很好，洗手间摆放的洗手液都有两三种。”一位顾客告诉记者。该顾客表示，疫情过后，餐饮行业应从各方面不断升级规范，不断求新变化，只有这样，才能更好地满足消费需求。

顾客在店内消费

骑龙火锅深耕贵阳市场17年之久，由重庆籍企业家引入的知名餐饮品牌，是贵阳首家实行24小时通宵营业的火锅店。该店以品鲜、时尚、味佳、严选为经营理念，在选材方面，企业严格把关进货渠道，选用无添加剂、天然无污染的新鲜菜品，店铺面积1200平方米，共有桌位42桌，可同时接待360多人就餐。

（中华工商时报贵州站 兴云）

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