大厨凌晨四点到岗，热乎乎的咸蛋黄肉松青团驰援一线！

春味何处寻，青团浆麦香。如果说有一种食物能够让春天醒来，让绿意盎然沪上，想必非青团莫属。今天，杏花楼带着近千箱大厨手作的“原创网红”咸蛋黄肉松青团，来到医院和社区，为一线防疫人员送温暖，让他们战“疫”更有力量。

杏花楼副总经理智静表示，“在这场没有硝烟的战斗中，白衣天使大无畏的精神是值得我们学习的，一线社区工作者更是守护这座城市的无名英雄。清明来临之际，我们也想在这个时节将网红青团献给我们的白衣天使和一线社区工作者。同时更想向他们道一句’你们辛苦了。’”

在曙光医院，杏花楼将早上才制作完成的青团，赠送给一线医护人员。曙光医院工会副主席崔屹告诉记者，收到青团后他们马上会发车开往曙光东院，第一时间将网红青团带给一线医务人员，“我们的发热门诊设在东院，所以会把青团带给发热门诊以及肺科病房的同事，之后再去公共卫生中心，还有一些刚从武汉回来正在隔离的同事，也想让他们尝尝鲜。”

随后，杏花楼工作人员又来到云南南路居民区和新建居民区，为社区一线工作者送上青团。“同志们，你们工作辛苦，坚持这么多天下来不容易，快来尝尝我们的手艺。”企业负责人将青团送至工作人员手中。

云南南路居民区党总支书记应丙之表示，小区目前采取的还是封闭式管理，每个弄口都有志愿者和保安值守，他们也会马上把这一网红“时鲜”作为节日慰问带给一线人员。

“杏花楼的咸蛋黄肉松青团在上海赫赫有名，最近工作太忙，都没空去买，在过节之前，企业能给我们送来‘春的味道’，真的很开心，准备带回家和家里人分享。”社区工作者相当高兴。

值得一提的是，除了赠送网红青团，杏花楼还颇为用心地在箱子上写下了他们的寄语。在给医院赠送的箱子上，写的是“谢谢您，白衣天使”，而给社区的箱子上，则写着“心系万家，杏而有你”。

杏花楼餐饮技术副总监、国家级中式面点师、咸蛋黄肉松青团“网红爸爸”章吉泉说，为了将新鲜出炉、热乎乎的咸蛋黄肉松青团送到大家手上，今天凌晨4点多就开始准备这批点心，“很荣幸能有这样的机会，点心虽小，也深深表达了我们点点的心意。同时我们也要把他们无私无畏的精神带到我们的工作中去，认真落实好食品安全工作、服务好广大群众。”

图文 / 范煜昊

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