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扬州8岁“童厨”超长寒假学会做30多道菜,妈妈:要会放手
这两天,一段小男孩做扬州炒饭的小视频在扬州人的朋友圈刷屏,视频里,小男孩比灶台高不了多少,炒饭动作却十分娴熟。4月18日,扬州刚刚举行了“世界美食之都”揭牌仪式,男孩的这段视频,“蹭”上了“美食之都”的热点。这么小的孩子,为啥能做出像模像样的扬州招牌美食?扬子晚报紫牛新闻记者4月27日采访获悉,这个还不到8周岁的二年级男生,经过老爸的指点帮助,在这个“超长寒假”里学会了做30多道菜。爸爸说,永远不要低估了小孩的潜力;身为老师的妈妈认为,除了课本,社会生活也是一本值得学习的大书。
孩子爸爸:人总要长大,
总要学会做饭菜给自己吃
缪苇杭,扬州市梅岭小学二年级学生,虚9岁,因为生日是下半年,其实8周岁还没到。受到疫情影响,学校目前还没有开学,因此小苇杭也和其他小伙伴一样,享受到了一个“超长寒假”,宅在家里上网课,读书写字做作业。不一样的是,小苇杭还学成了绝大多数同学没有的技能——像模像样地做出一道道淮扬菜。
“给他时间,做一桌子菜也没问题,当然,我这个帮手还是需要的,毕竟孩子还很小,我也还做不到完全放手。”缪先生告诉紫牛新闻记者,疫情期间开启宅家模式,他就萌生了教儿子做饭的念头,“民以食为天,谁都要吃饭。做法说难不算难,说简单也不简单,应有的程序一样不能少,备菜、切菜、热锅、翻炒、掌握火候……孩子总要长大,总归要学会自己做饭菜给自己吃。特殊时期,正好有时间,想到就做到了。”
孩子的小进步都是“放”出来的
紫牛新闻记者了解到,缪苇杭的爸爸从事科技工作,是个典型的“理工男”,动手能力强。妈妈丁女士是老师,这段时间一直从事线上教学,和儿子一样“宅”在家里。
“我们在家庭事务上有分工,平时都是他爸爸做饭,他有烹饪的爱好,家务活也是他包了,当然也是体贴我。受他爸爸的影响,儿子从小就有男子汉应该多干点活的心理,也知道关心我。”丁女士告诉紫牛新闻记者,缪苇杭上幼儿园时,自己经常和他一起参加亲子活动,可能是自己的言传身教吧,孩子的兴趣比较广泛,爱读书,爱朗诵,喜欢搭积木、做手工。凡是动手实践的活动他都感兴趣,这也是受了爸爸的影响,每当家里有东西要维修了,他就特别起劲,聚精会神地帮爸爸打下手,一双眼睛紧盯着老爸的手,需要拿工具,起子、锤子、老虎钳、扳手、螺丝……让他拿什么就拿什么,且不厌其烦,乐呵呵地跑这跑那,甘当爸爸的小助手。做这些事情,孩子觉得带劲、有成就感。
“儿子之前在家没有做过菜,参加亲子活动时做过包子、蛋糕、披萨、汉堡等。他不像别的孩子做好了当场就吃,他做好了不急着吃,都是要带回家,带给爸爸妈妈,或者爷爷奶奶、外公外婆吃,而且认真地看着大人吃,问大人味道怎么样。在我们家,长辈不动筷子他不会吃,客人不先吃他不会动筷子。所以从他把自己做好的包子、蛋糕、披萨、汉堡带回家这个事情上,我看出了他对长辈的孝敬,他的分享意识、自制力,这要为他点个赞。”丁女士对紫牛新闻记者说。
长假多培养劳动习惯和生活技能
多给孩子鼓励支持
“我们将劳动课纳入学生居家学习的课程中,让以往饭来张口、衣来伸手的小学生们,变成一个个劳动小达人。”缪苇杭的班主任张静老师表示,这么漫长的寒假正是培养孩子劳动习惯和生活技能的好时机,具体到缪苇杭同学,做菜是实用本领,做成一道色香味俱全的好菜,有成就感,有乐趣。在做的过程中,还能提高统筹安排的能力,这对孩子是很好的锻炼。张静老师说,每次家长品尝孩子做的“美食”,或者看到孩子做的手工、完成小制作小发明后,都要不遗余力去欣赏、去夸奖,多鼓励多支持,孩子就会更积极、更投入、更有自信,这对孩子的健康成长,对孩子勤劳自立是非常重要的。
“我们对孩子的教育心得也没有特意总结过,就是家庭的琐碎日常,没觉得有什么特别的。如果一定要说有什么理念的话,那大概就是除了课本以外,家庭和社会生活也是一本值得学习的大书。我们比较重视孩子的品格、素养、劳动和生活技能,觉得这些的重要性可能比课内学习更重要,至少是不亚于吧。”小苇杭的妈妈丁女士告诉紫牛新闻记者,寒假学厨艺,也没有耽误学习,孩子也上了网课,写了作业,看了很多书,玩了乐高积木,主要就是丰富生活吧。“只要孩子感兴趣就因势利导了一下,顺其自然,没有什么特别的,没想到能让媒体关注。在我们的引导下,孩子也在明显进步,有次做菜时不小心手被烫了,我还有些担心,但他用自来水冲了一下,又自己打开冰箱取出冰块敷了一下,安慰我说一点事没有,感觉他长大了。”
丁女士说,孩子寒假里参加了一个诵读活动,得了一张明信片,上面是一位名人的话:“在等待的日子里,刻苦读书,谦卑做人,养得根深,日后才能枝叶繁茂。”自己觉得这句话特别好,适合这个“超长寒假”。
(原题为:《【紫牛头条】8岁“童厨”做扬州炒饭火了,超长寒假里他学会做30多道菜》)
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