越剧之乡嵊州有个贵门乡 大胆向世界茶友发邀约

来源：浙江电视台《周哥视角》记者周建仕 通讯员 俞剑

在浙江嵊州有一个贵门乡，这里的茶山常年云雾笼罩，大自然赋予了这里一种非常特别的好茶叶——煇白茶。5月1日，当地政府在贵门乡上坞山村组织了一场特别的煇白茶推介会，非常霸气地向世界茶友和海内外旅游者发出邀约。

而这样的底气，源于已有七百多年的历史的辉白茶。上坞山辉白茶，据《嵊县志》记载，宋河南李易由给事解职，隐居贵门，写《贵门山仙人洞》诗一首，有“云巘分佳茗”之句。

在清同治年间，已驰名大江南北并被列为贡茶，在民国初期被列为全国十大名茶之一。近几年来，辉白茶多次在省、市名茶评比中荣获名优奖。2000年开始起，该地全部转向生产名优茶——辉白有机茶，并以高山云雾茶独特的产品优势赢得市场认可。

从上世纪80年代开始，上坞山村就把茶叶生产作为发展山区经济，增加农民经济收入的主要途径，并形成上坞山辉白茶的特别的生产加工工艺。据当地人介绍，好茶源于好山和好水。上坞山村，地处浙江嵊州西部，海拔800多米，特别的气候，加上特有的花岗岩香灰土土质肥沃，孕育出优质辉白名茶。高山云雾出名茶，使上坞山辉白茶具有无可比拟的内在品质。

譬如辉白茶鲜叶采摘有严格的要求，要采摘一芽两叶初展的新梢，实行提手采，分朵采，切忌一把捋。制茶过程也比较复杂，分为杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅七道工序，历时15个小时才能制作完成。

过去全部是纯手工炒制，后来研发了成套机械化炒制设备，克服了传统辉白茶炒制卫生和质量稳定性方面的难题。

制成后辉白茶，曲卷似云，银毫显露，芽叶肥壮，条线均匀，香高味醇，鲜爽甘美，汤色清澈，经久耐泡，一杯在手，仿佛置身在浓浓的春色里，使人感到意趣盎然，浮躁的心情随之而去。

除了好茶叶，这里的好山好水同样吸引着四面八方的游客。现在贵门着力打造“运动休闲小镇”，开展文旅融合，打响贵门旅游文化知名度，有着深远意义。这一次，长三角自驾游协会联盟和中国东部自驾游联盟，把贵门乡作为“自驾旅行目的地”，并进行了揭牌。

这一次贵门煇白茶推介活动，内容丰富多彩，如 打卡千亩茶园、寻煇白茶背后的故事、星空露营等。活动串联鹿门书院、南山区自驾游营地、上坞山观星露营基地、叠石岩登山古道、东楼第一支部等旅游节点，唱响以辉白茶文化为主题的春季旅游品牌。

贵门乡作为嵊州市的“后花园”，以它的山水魅力和勃勃生机，大胆向世界茶友和海内外游客发出邀约，邀请大家来贵门旅游喝茶赏景！