脱贫攻坚一县一业丨从江香禾糯

从江香禾糯是贵州省从江县特有的地方优质特色水稻品种，口感香甜、油质多、软而黏、黏而不腻，回味甘纯，营养丰富。

独特的自然生态环境、特定的生产方式、优良的品质加上独具魅力的人文特征和悠久的历史文化，孕育了“从江香禾糯”这一特色品种。从江香禾糯品质好，按芒的长短分为长芒、短芒和无芒；穗大，谷粒色彩多，米粒大而饱满；米粒形状分为阔卵形或椭圆形，色泽洁白。其品质控制指标为：阴糯率≤2.0％，碱消值≥6.5级，胶稠度≥90毫米，蛋白质含量≥7.0％，直链淀粉含量≤1.7％，玉米香型，香味≥80分。经农业农村部稻米及制品质量监督检验测试中心检验，整精米率、阴糯米率、白度、碱消值、胶稠度、直链淀粉、蛋白质等9项指标达一等品标准，糙米率、精米率达二等品标准，符合一等食用粳糯稻品种品质规定要求。

从江县香禾糯常年种植面积在3.5万亩左右，亩产250-280公斤，年产量8700-9000吨，香禾糯已成为从江县农业的支柱产业之一。2016年以来，县政府把发展从江香禾糯产业列入“十三五”特色产业脱贫攻坚规划及“十三五”农业产业发展规划；将以香禾糯为主的从江稻鱼鸭产业作为全县特色优势产业加以开发。

在2006年黔东南州首届优质稻米品种评比中，从江香禾糯荣获“特色优质奖”；2016年，从江香禾糯在黔东南州优质稻米品鉴会中荣获糯米组一等奖；2016年11月，从江香禾糯获得农产品地理标志认证，面积3万亩，年产量7800吨；2017年度，从江香禾糯被列入全国名特优新农产品目录；两家专业合作社已获得香禾糯绿色食品认证，认证面积2350亩，两家生产企业（专业合作社）已获得香禾糯有机食品认证，认证面积2000亩。

近年来，从江县积极采取“企业＋专业合作社/农户＋基地”的运作模式，开展订单生产。目前，全县拥有香禾糯加工企业两家，其中省级龙头企业1家、州级龙头企业1家；年加工稻米5万吨以上的企业1家；年加工稻米1万吨以上的企业1家。

来源：农民日报、中国农网记者 龙成

原标题：《脱贫攻坚一县一业丨从江香禾糯》

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