保质期最后那一天，食物里发生了什么？

近日，某快餐品牌因将过期视频贩卖给顾客引发网络热议。过了保质期的食品还能否食用？保质期与食物变质存在什么样的关系？今天小编就带你了解下！

什么是保质期？

保质期与食物变质的关系？

保质期最后那一天，

食物里发生了什么？

“保质期前一定能吃！”、“保质期后一定不能吃！”这些说法都是不妥当的，因为保质期前后食物能吃与否，与食物类型与储存条件息息相关。保质期是食品厂商认为规定的，但食物变质是一个连续变化的自然过程，具体可分为三类：

这些变化的过程，自从食物被生产出来开始，就在持续不间断地进行着，保质期那天并没有特殊的变化发生。保质期只是商家设定了一个“时间点”。在这个时间点之前，食物品质的变化在可以接受的范围；而在这个时间点之后，食物品质变化就不能保证了。

如何让保质期延长？

如何辨别变质的食物？

日常生活中，我们可以采用“一看二闻”的方法辨别家里的食物有没有变质：

处理变质食物的误区

来源：宁波科普

原标题：《保质期最后那一天，食物里发生了什么？》

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