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今日立秋！这些民俗一定要知道！
“风吹一片叶，万物已惊秋。”
《中国天文年历》显示，北京时间8月7日9时6分迎来“立秋”节气，夏尽秋来，金风渐至，传统意义上的秋天从此开始了。
立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始：“秋”就是指暑去凉来。立秋时，北斗指向西南。从这一天起秋天开始，秋高气爽，月明风清。此后，气温由最热逐渐下降。
节气
我国古代将立秋分为三候：“一候凉风至；二候白露生；三候寒蝉鸣。”
是说立秋过后，吹风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风；接着，大地上早晨会有雾气产生，感阴而鸣的寒蝉也将开始鸣叫。
划分季节要看“温度”，即当地连续5日的平均温度在22度以下，才算真正到了秋天。
我们常说“热在三伏”，今年的“三伏天”， 从7月16日开始，到8月24日结束，共40天，而今年立秋的时间为8月7日，也就是说立秋处于中伏期间，中伏期间的温度可想而知，高温正当时，因此，从上述时间上分析，立秋过后，热天还要持续一段时间。
2020年三伏天时间表
初伏：2020年7月16日-2020年7月25日
中伏：2020年7月26日-2020年8月14日
末伏：2020年8月15日-2020年8月24日
不过，立秋过后，虽然天气仍然很热，但是和夏季高温有些区别，相对来说，立秋过后，早晚期间的天气会感受到一丝凉爽，但是中午依旧很酷热，所以，也有“立秋早晚凉，中午汗湿裳”的说法。关注一下未来几天的天气情况：
8月7日 星期五
白天：阴
夜间：多云
东风3-4级转微风，31到24℃
8月8日 星期六
白天到夜间：多云
东南风3-4级转微风，32到23℃
8月9日 星期日
白天到夜间：多云转阴
东南风3-4级，34到25℃
《居有招客者戏成》
宋代：曾几
蓬蒿小院立秋天，秃鬓凄风雨飒然。
丈室何人问摩诘，后堂无地著影宣，
床头白酒新浮甕，案上黄诗屡绝编。
不厌寒家淡生活，书窗期与子周旋。
立秋，中国二十四节气之一，是农历二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第一个节气，标志着秋天即将来临。
宋代：杨万里
暑中剩喜立秋初，特地西风半点无。
旋汲井花浇睡眼，洒将荷叶看跳珠。
“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
宋代：方回
独倚西楼夜渐深，下弦月欲近觜参。
立秋是日微微雨，病暑衰翁稍慰心。
立秋，凉风至。刮风时人们会感觉到凉爽，此时的风已不同于暑天中的热风。
宋代：曹勋
明日立秋秋色至，向晚雨随大风起。
翻盆如麻不足喻，倒海倾江差可拟。
高林老木亚复折，帘幕颓垣纷若委。
须臾霁色上南山，落日烧云照淮水。
一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。立秋之后仍有一“伏”，“秋老虎”依然存在。
唐代：王建
住处近山常足雨，闻晴晒曝旧芳茵。
立秋日后无多热，渐觉生衣不著身。
立秋虽然还很热，但大自然还是有了变化。出现了中午热、早晚凉的“尜尜天”，而且“一场秋雨一场凉，十场秋雨就结霜。”
宋代：杨万里
也不多时便立秋，寄声残暑速拘收。
瘦蝉有得许多气，吟落斜阳未肯休。
立秋，寒蝉鸣：秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。更有寒蝉唱不休。
明代：夏云英
秋风吹雨过南楼，一夜新凉是立秋。
宝鸭香消沉火冷，侍儿闲自理空侯。
“立秋”带来的首先是天气的变化。从这一天开始，天高气爽，月明风清，气温逐渐下降，正如谚语所说：“立秋之日凉风至”，“早上立了秋，晚上凉飕飕”。
唐代：齐己
始惊三伏尽，又遇立秋时。
露彩朝还冷，云峰晚更奇。
垄香禾半熟，原迥草微衰。
幸好清光里，安仁谩起悲。
挥手告别了夏，转身迎来了秋。立秋的日子里，播春者的步履更加匆匆，追梦者的目光更加深邃。人们匆匆行走在春华秋实的路途上，追寻五谷丰登。
明代：沈宛君
凉夜悠悠露气清，晴虫凄切草间鸣。
高林一叶人初去，短梦三更感乍生。
自恨回波千曲绕，空余残月半窗明。
文园多病悲秋客，摇落西风万古情。
多愁善感似乎是诗人的本性，就是极平常的秋景也时常引发他们对时光易逝的感叹。所以当他们需要表达悲伤的心情时往往就会借助“秋”这一透着凉意的意象。
宋代：刘翰
乱鸦啼散玉屏空，一枕新凉一扇风。
睡起秋声无觅处，满阶梧叶月明中。
今天，人们往往以“金色”缀之于“秋”，它给予人的往往是丰收的期盼。但在古文人眼里，却似乎很少有这份喜悦，有的只是秋风的萧瑟、草木的枯败，一片肃杀的景象。
宋代：黄升
西风半夜惊罗扇。蛩声入梦传幽怨。
碧藕试初凉。露痕啼粉香。
清冰凝簟竹。不许双鸳宿。
又是五更钟。鸦啼金井桐。
“睹物”易惹人相思，而古人“目秋”也常常撩拨起对亲故或所敬仰之人的怀恋。
立秋节气中，古人的仪式感
在古代，立秋是个相当重要的节日。从朝廷到老百姓都非常重视。立秋当日，周天子要亲率三公九卿大夫到京城西郊迎接秋气。天子回朝之后会对有功的军人进行奖赏，并开始军事训练等活动。
宋代的立秋习俗也很好玩。立秋当天，皇宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到时辰一到，太史官会高声说：“秋来了。”奏毕，梧桐如果应声落下一两片叶子，算是寓意报秋。
民间则会戴楸叶，人们在立秋当日将楸叶剪成花样戴在头上，迎接节气的到来。又或者将石楠红叶剪刻花瓣簪插鬓边俗，再不然以秋水吞食小赤豆七粒，祈求平安吉祥。
此外，还有咬秋或者说“啃秋”的民俗，比如立秋日一家人凑在一起吃点西瓜，便算作啃秋了。清代北京人还会吃茄脯，饮香薷汁，希望在秋后可以免除暑热痢疾之害。
立秋
习俗
立秋不仅是一个重要节气，也是我国重要的岁时节日。
民俗学者介绍，古代南北方立秋的习俗有很大不同。南方讲究用秋水服食赤小豆，据说这样可以一秋不犯痢疾。
北方则盛行“贴秋膘”，因为伏天人们胃口差，立秋吃肉，能补充身体在夏天的亏空。
家里的主妇要到市场上买一大块非常新鲜的肉，回到家里洗净。在炉子上坐好了锅，里面除了放切成方块的肉和水以外，还要放上葱、姜、蒜、花椒、大料、料包、大酱、盐等，用文火炖。其中的料包可不简单，是由丁香、桂皮、香叶、白芷、陈皮、豆蔻、砂仁、桂圆、小茴香、甘草等20多种中草药香料组成的，炖出来的肉香味扑鼻。
可以说，在这一天里，整座城市完全沉浸在炖肉的香味里。
清代张焘在《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”古代的天津人，在立秋的前一天将南瓜、北瓜、茄脯及香薷汤放在庭院中晾一天，于立秋日吃下，有消除暑气避免得痢疾腹泻的作用。
这也是如今的天津人讲究在立秋这天吃瓜的由来。
养生
“一夏无病三分虚”。经过苦夏的煎熬，人们的脾胃普遍较弱，所以不可大补，如果盲目大量、过量进补，处于“虚弱”状态的胃肠很可能无法承受，容易导致胃肠功能紊乱，出现食欲不振、食后饱胀、腹胀腹痛等问题。因此，贴秋膘之前，最好把脾胃调理到位，可多食用润肺、生津、利湿、健脾的食品，如莲藕、薏苡仁、红小豆等，也可煮成粥喝。
随着生活方式、饮食习惯的改变，传统贴秋膘习俗也应有所改变，要根据个人体质进行调整，对于一些肥胖、糖尿病、高血压等慢性病人群，贴秋膘时更应注意减少脂肪、糖的摄入。
此外，民谚说“秋瓜坏肚”。西瓜本身性凉，加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降，所以立秋后的西瓜应少吃，尤其是冰冻的西瓜，更不能像盛夏那样大快朵颐，否则易伤脾胃和引发其他疾病，特别是儿童和胃肠道功能不好的人更要注意忌口。
手把手教你科学地贴秋膘
首先，过多摄入高脂肪食物不利于养生，进补蛋白质可以选择鱼类。鱼肉的蛋白质含量高、脂肪含量低。秋季的鲢鱼、鲑鱼等肉质都非常鲜美，既能饱口腹之欲，又有利于身体健康。
其次，主食方面，可以多吃些薯类来替代一部分精米白面，如山药、芋头等。食用薯类好处多多，可以预防肥胖和多种慢性病。
第三，初秋天气会变得干燥，要少吃辛辣、煎炸的食品，同时别忘了多吃些时令蔬菜和水果。如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜。
最后，“贴秋膘”的同时一定别忘记动起来，达到摄入和消耗的平衡。
春有百花秋有月，
夏有凉风冬有雪，
若无闲事挂心头，
便是人间好时节。
今日立秋，
愿津城人民安康！
来源 | 新华网
编辑 | 陈 欣、马 英
审核 | 赵永明
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