多省份机关事务管理局倡议制止餐饮浪费：机关食堂带头节约

针对餐饮浪费行为，连日来，全国各地群团组织、行业协会发布倡议书引导合理消费，呼吁减少“舌尖上的浪费”。而作为负责管理区域内机关事务工作的部门，多个省份的机关事务管理局也已加入公开倡议的行列。

据澎湃新闻（www.thepaper.cn）不完全统计，截至8月17日，至少已有山西、江西、广西、辽宁、江苏、山东、河南、河北、重庆等9个省份向干部职工发出倡议，呼吁带头弘扬厉行节约，坚决制止机关食堂餐饮浪费行为。

据《山西日报》报道，8月12日山西省机关事务管理局印发《关于深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止机关餐饮浪费行为的通知》，明确机关食堂和公务接待酒店宾馆要将制止餐饮浪费行为纳入到餐饮生产、加工、服务全过程，积极发展大众餐饮，推行N-1点餐模式。

山西省机关事务管理局还提出：机关食堂要按照健康、从简原则提供饮食，实行自助用餐或供应小份菜、半份菜；国内公务接待、会议、培训等公务活动用餐原则上实行自助餐，主要提供山西本地家常菜等要求。

8月14日，江西省机关事务管理局制定印发《关于学习贯彻习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的通知》，要求省直各单位、各设区市机关事务管理局要从把好源头、制作、监管三个关口，会同相关部门抓紧研究制止餐饮浪费的制度，完善餐饮节约的规范，制定褒奖节约、惩戒浪费的政策措施，加强监管，建立长效机制，制止浪费行为。

制止餐饮浪费，不仅呼吁干部职工以身作则，也要求机关食堂强化监督管理。8月15日，广西壮族自治区机关事务管理局发表倡议书：推动建设“绿色厨房”，将厉行节约的理念纳入机关食堂食材采购、加工、服务的全过程，从源头上杜绝餐饮浪费。

8月17日，辽宁省机关事务管理局官网介绍了行业指导处、省委机关行政管理处、行政管理二处等3个集中办公区机关食堂管理单位落实制止餐饮浪费行为的具体措施。

辽宁省机关事务管理局提出从“加强食品采购成本控制管理”“强化食材储存管理”“提高原材料初加工利用率”“掌握就餐规律”“提供小份量配餐”五个方面强化内部管理。比如，根据用餐人数周期变化，合理制定食品供应配餐计划，就餐时间末段实施小锅快炒补缺方式，减少食物剩余量。

而与上述省份不同，重庆市机关事务管理局8月17日向全市党政机关等公共机构发布的《关于“坚决制止餐饮浪费、培养文明用餐习惯”倡议书》则颇具特色地用使用了18个四字短语：

厉行节约、珍惜粮食、杜绝浪费

按需取餐、不够再添、不倒不弃

餐餐光盘、剩餐打包、人走桌清

源头控制、按量采购、垃圾减量

公务活动、严格标准、节俭用餐

示范引领、刚性约束、强化监管