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这种菜超补钙,三分钟学会如何吃

2020-08-28 15:44
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 喵大夫 猫大夫医学科普

《 作 者 简 介 》

谷传玲,中国首批注册营养师,营养与食品卫生学硕士,首都保健营养美食学会副秘书长。

参考文献:

[1]Li M , Fan Y , Zhang X , et al. Fruit and vegetable intake and risk of type 2 diabetes mellitus: meta-analysis of prospective cohort studies[J]. Bmj Open, 2014, 4(11):e005497.

[2]Fruits, Vegetables, and Colon Cancer Risk in a Pooled Analysis of 14 Cohort Studies[J]. J Natl Cancer Inst, 2007, 99(19):1471-1483.

[3]Morris, Martha, Clare,等. Nutrients and bioactives in green leafy vegetables and cognitive decline: Prospective study[J]. Neurology Official Journal of the American Academy of Neurology, 2018.

[4]杨月欣.食物营养成分速查.人民日报出版社.2006.[5]夏威. 烹调对蔬菜中草酸的作用[D].苏州大学,2007.

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