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一口糯叽叽的杂粮桂花糖藕,香甜整个秋天
2020-09-12 15:48
来源:澎湃新闻·澎湃号·湃客
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原创 黄小厨 黄小厨
怕是秋天风露
染教世界都香
如果说秋天是有气味的,那自然是桂花味儿的。热烈的香气,却是温柔地靠近,馥郁宜人,让人无法拒绝。
这样美妙的桂花只用来闻自然是可惜了,和「秋天第一菜」莲藕一起,做一道桂花糯米藕,才是迎秋的最好方式。
清甜爽口的莲藕,有了红糖红枣的一起熬煮,增加了醇厚而又风韵的甜。藕断丝乱的糯米藕再淋上糖桂花,简直就是高光时刻。甜意绵绵的弹糯在舌尖上久久萦绕,让人恋恋不忘。
吃着糖藕,秋天也就这么笃悠悠来了。
藕 1kg / 糯米 412g / 黑米 257g红糖 60g / 冰糖 150g
糖桂花 40g / 红枣 适量
1糯米、黑米洗净泡2小时以上,沥干水。
2藕去皮,洗净,从顶端切开,大的部分填米粒,小的部分当盖子用。填好米后,盖上另外一段藕段,再斜插上牙签。
3加上漫过藕段的清水、冰糖、红糖、红枣烧开。
4改小火炖2小时左右。
5放凉,切片撒上糖桂花,完成。
香甜脆糯的桂花糖藕每一口都是无比的享受
而如何才能掌握好火候
煮出品相完美的糖藕呢?
自然少不了三食黄小厨的多功能料理锅
功能强大的它已经征服了很多人
还不赶紧进店pick
◎煮好后,糖藕和汤汁一起冰箱冷藏浸泡一晚,会更入味哦~
秋天除了糖藕,你还馋什么呢?
留言和大家分享吧~
原标题:《一口糯叽叽的杂粮桂花糖藕,香甜整个秋天》
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