2020杏花村论坛：酒旅融合 为白酒产业添点“烟火气”

9月19日，2020中国酒旅融合与

产区发展论坛在汾阳市举行

作者：曹英 高佳

在消费升级时代，如何借助酒旅融合深度触达目标消费人群？趁着白酒产区发展的东风，又如何开启白酒产业的新赛道？问题的答案，尽在9月19日以“尽醉心殊，偃卧芳荪”为主题的2020中国酒旅融合与产区发展论坛。

本届杏花村论坛上，六大烈酒产区政府领导围绕“酒旅融合，产区怎么干”举行圆桌会议，共同对话探讨酒旅融合与产区发展。此外，多位学者专家针对酒旅融合作主题演讲，各界共商，奉献出白酒行业的“杏花村智慧”。

酒旅融合：白酒行业的新赛道

近年来，在山西转型发展的大背景下，吕梁市、汾阳市努力在白酒和文化旅游产业深度融合方面蹚出一条新路子。据了解，吕梁市今年启动总投资77.1亿元的12个酒文旅融合项目。

吕梁市委副书记、市长王立伟

吕梁市委副书记、市长王立伟在致辞中表示，“推进杏花村酒文旅融合发展，对于吕梁高质量转型升级具有重要意义。我们要充分挖掘酒旅融合带来的无限潜力，力争早日恢复杏花古村古镇风貌。”

论坛上，途牛网副总裁王树柏在“疫后旅游振兴的酒旅融合新机遇”主题演讲中提到，新冠肺炎疫情让消费者对健康、酒类品质的诉求提高，消费升级也成为必然。据统计，2020年1月到7月，中国几大名酒产区所占全国的市场份额比例提高了2.3个百分点，后疫情时代，市场对酒旅融合的需求效应显现。

中国酒业协会理事长宋书玉

“各大白酒产区在结合特色旅游发展方面取得明显成效。”在介绍酒旅融合在经济发展中的作用时，中国酒业协会理事长宋书玉表示，2019年，吕梁市全市旅游接待超过6000万人次，同比增长18%，旅游总收入超过597亿元，同比增长19.6%。遵义、宜宾、宿迁等重要白酒产区旅游收入均实现快速增长。“通过开展酒旅融合，可以促进白酒产区转型升级。同时，名酒产区推动了美酒镇、美酒河、美酒山、美酒房、酒都、酒城等产业发展，酒旅融合现在成了名酒企业跨界发展和文化挖掘的新突破点。”

鉴于酒旅融合在带动酒业与周边行业发展具有无可比拟的优越性，无论从政府支持政策还是汾阳市区域优势看，都为酒旅融合版块的大发展“开了绿灯”，而酒+旅游的辐射带动效应无疑让更多的游客在玩乐之中体验到了酒的乐趣。

产区作支撑：有诗有酒有远方

有“中国酒都”之称的汾阳市，早在唐代就有“长街恰副登瀛数，处处街头揭翠帘”之盛况。如今，汾阳市又成为破解酒业发展瓶颈的试验区，也是山西吕梁“黑转白”转型新路径的积极探索。

2017年以后，作为清香型白酒核心产区的汾阳产区发生了翻天覆地的变化，整个清香型白酒份额在市场上呈现不断上升的趋势。“产区名酒是酒旅融合的支撑。”宋书玉强调道。

途牛网副总裁王树柏

如何在产区背景下大力发展酒旅融合？王立伟指出，产区酒旅融合发展战略是典型的政府搭台+酒旅为“媒”+企业“唱戏”，吕梁—汾阳产区应进一步整合资源，以酒业为底色，发展全域旅游。

王立伟表示，要坚持做优酒文旅融合，以中国汾酒城、汾酒集团、杏花古村三大板块融合发展为突破口，充分挖掘现有景点、建筑、遗址、文化等元素，加快启动风貌提升、路网配套、特色街区建设，打造特色演艺、酿酒体验、品酒赏酒等旅游项目，全方位推动酒与文化旅游产业形态融合、业态协同、互促互赢。杏花古村遗址、汾酒老作坊是规划建设中的杏花村核心景区，应充分利用现有文化建筑符号，高标准规划设计，全面恢复杏花古村风貌，早日再现“牧童遥指杏花村”美景。此外，要坚定做强旅游品牌，发挥杏花村历史传承绵长、文旅资源独特优势，再现“牧童遥指杏花村”的美景，展现“国酒之源、文化之根”的魅力，展示“清香之祖、中国酒城”的宏大，打造国内一流、国际知名旅游目的地。

“市长会客厅”环节，六大

烈酒产区政府领导同台对话

论坛对话是每届杏花村论坛的重要活动也是特色亮点之一，随后的“市长会客厅”环节，邀请了吕梁市人民政府副市长杨巨才、宜宾市人民政府副市长王萍、泸州市委常委副市长戴春爱、亳州市人民政府副市长张泉、宿迁市政协副主席王柏生、仁怀市人民政府副市长王正林等六大烈酒产区政府领导同台对话，碰撞思想，为丰富发展中国酒旅融合奉献智慧和力量，让外界更加关注中国白酒产业发展。

来源：中国经济时报山西记者站

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原标题：《2020杏花村论坛：酒旅融合 为白酒产业添点“烟火气”》

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